Trang chủ Ẩm Thực Trổ tài với món bánh làm từ bột nếp trắng ngần và...

Trổ tài với món bánh làm từ bột nếp trắng ngần và dẻo thơm

0
Chia sẻ

Một trong những món ăn yêu thích và đặc biệt thường được mọi người nhớ đến vào những dịp rằm hàng tháng chính là bánh nếp chay. Vì là bánh chay nên bánh sẽ không bị quá ngấy, trắng ngần, dẻo thơm mà nhiều người chỉ cần nhìn thôi đã muốn dùng thử ngay món ngon này. Đặc biệt lại không quá khó làm, các bạn hoàn toàn có thể làm bánh từ bột nếp và mời cả nhà thưởng thức chỉ trong vài bước đơn giản. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn bỏ thêm vào túi một món ăn được khen ngon nữa đấy. Mời các bạn cùng theo dõi.

bánh nếp chay

Nguyên liệu để làm món ngon bánh nếp chay

Trước khi bắt tay vào thực hiện cách nấu món ngon này, các bạn cần phải điểm qua một số nguyên liệu cần dùng sau đây:

  • Bột nếp
  • Đường
  • Nước nóng
  • Những nguyên liệu dùng trang trí và tạo hương liệu thêm như: Lạc; vừng đen rang chín,…

Cách làm món bánh nếp chay

Bước 1:

Bạn cho lượng bột gạo nếp đã chuẩn bị vào tô, sau đó căn lượng nước để đổ từ từ một chút một vào. Lưu ý ở đây bạn sử dụng nước nóng không phải nước nguội. Vừa đổ nước bạn vừa nhào bột để căn chỉnh đến độ dẻo vừa phải và mịn là được. Nếu bột vẫn còn khô, thì các bạn cho thêm xíu nước vào và lại tiến hành nhào bột tiếp. Bạn không nên cho nước nhiều quá cùng một lúc vào để tránh bột vì như vậy sẽ rất dễ khiến bột bị nhão, khó đường cứu chữa.

bánh nếp chay

Bước 2:

Sau khi đã có hỗn hợp bột dẻo và dai hoàn chỉnh, bạn tiến hành vo thành những viên tròn nhỏ vừa ăn. Dùng tay ấn nhẹ vào giữa viên bột cho chúng lõm xuống để giúp bánh nếp sau khi chín trông sẽ độc đáo, đẹp lạ hơn.

Bước 3:

Đun một nồi nước lên bếp đến khi sôi, cho thêm đường vào để nước vừa đủ ngọt. Đến khi nước sôi bạn thả những viên bánh vào luộc. Khi thấy bánh nổi trên mặt nước thì có nghĩa là lúc này đã chín thì có thể vớt ra bát.

bánh nếp chay

Bước 4:

Bắt chảo lên một cái bếp khác, cho lạc hoặc vừng vào và rang đến khi chín vàng và bốc mùi thơm. Sau đó tắt bếp và để nguội, nếu như sử dụng lạc thì bạn nên giã cho nhỏ bớt nhé.

bánh nếp chay

Bước 5:

Bạn vớt bánh ra một cái bát, sau đó đừng quên thoa một ít dầu thực vật lên cho bánh đỡ dính với nhau và trông cũng mướt mắt hơn. Cuối cùng, bạn rắc vụn hỗn hợp lạc rang, vừng rang lên bánh và có thể mời cả nhà cùng nhau thưởng thức món ngon dân dã này.

bánh nếp chay

Với những hướng dẫn cách làm bánh từ bột nếp trên đây, mong rằng sẽ giúp cho bạn có thêm một món ăn mới lạ và ngon vào những dịp gia đình ăn chay. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình, người thân của mình nhé.