Trang chủ Ẩm Thực Hướng dẫn cách nấu món măng nhồi thịt vịt mới mẻ, độc...

Hướng dẫn cách nấu món măng nhồi thịt vịt mới mẻ, độc đáo

0
Chia sẻ

Chuyên mục ẩm thực ngày hôm nay tiếp tục mang đến cho quý bạn đọc một công thức nấu món măng nhồi thịt vịt vô cùng độc đáo. Cùng vào bếp với chúng tôi để thực hiện món này nhé!

măng nhồi thịt vịt

Nguyên liệu

  • 200gr thịt vịt
  • 500gr măng tươi
  • 1/2 cây hành lá
  • 1 muỗng cà phê hành tím băm
  • 5gr rau răm
  • 10gr bột bắp
  • Gia vị

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1

Măng lựa những búp tươi, non. Sau khi rửa sạch đưa vào nồi luộc đến khi sôi ta rửa lại với nước lạnh. Tiếp tục bỏ vào nồi luộc thêm 2 lần như vậy nữa.

Sau khi luộc xong, vớt măng ra cho ráo nước rồi khoét rỗng ruột.

 măng nhồi thịt vịt măng nhồi thịt vịt
Bước 2

Thịt vịt rửa sạch, bỏ da, băm nhỏ.

măng nhồi thịt vịt

 

Bước 3

Rửa sạch và cắt nhỏ thật nhỏ các loại rau răm và hành lá.

Đập nhỏ gừng, hòa tan cùng nước rồi chắt lấy nước.

măng nhồi thịt vịt măng nhồi thịt vịt

các bước tiến hành

Bước 1

Cho thịt vịt đã bằm vào thau nhỏ. Cho vào đó 2 muỗng canh nước mắm, rượu trắng, bột bắp, tiêu, hạt nêm. Tiếp tục cho thêm rau răm, hành lá, tỏi, ớt băm và nước gừng vào. Đảo đều thể thịt vịt băm thấm đều gia vị.

măng nhồi thịt vịt

 Bước 2

Nhồi phần thịt đã được ướp kĩ lưỡng vào từng cây măng rồi xếp vào nồi hấp. Tiến hành hấp trong vòng 20 phút. Đến khi măng nguội thì xếp ra đĩa.

măng nhồi thịt vịt

thành quả

măng nhồi thịt vịt

Măng non có vị chua giòn kết hợp cùng vị ngọt thơm của vịt được ướp kĩ lượng tạo ra món ăn tuyệt vời. Bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngọt của vịt, cay cay của ớt, tiêu và thơm nồng của rau răm, đừng quên chấm thêm tí mắm gừng cho mùi vị thêm tuyệt vời nhé! Món này có thể ăn kèm với cơm trắng thì ngon hết xảy.

Trên đây là những bước đơn giản để hoàn thành món măng nhồi thịt vịt. Hi vọng bài viết mang lại cho bạn thêm một công thức nấu ăn độc đáo. Chúc thành công!