Trang chủ Ẩm Thực Học lỏm cách làm pizza nhân tôm ngon hơn tiệm

Học lỏm cách làm pizza nhân tôm ngon hơn tiệm

0
Chia sẻ

Pizza là món ăn yêu thích của nhiều người. Nhiều người yêu thích món ăn này nhưng lại ngại ra hàng quán mà không biết bạn có thể tự mình thực hiện tại nhà. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm pizza nhân tôm ngon hơn cả tiệm làm. Mời theo dõi!

pizza nhân tôm

chuẩn bị Nguyên liệu

  • 90g Bột mì (Hàm lượng gluten cao)
  • 30g Bột mì (Hàm lượng gluten thấp)
  • 100g Tôm tươi
  • 80ml Sữa tươi không đường
  • 2 lát Thịt xông khói
  • 2/3g Men nở
  • 5 lát Phô mai lá
  • 1 muỗng Lá oregano xay
  • 2 muỗng Sốt cà chua
  • 1/4 muỗng Muối
  • 10ml Dầu olive
  • 40g Phô mai vụn
  • 10g Hạnh nhân

Các bước thực hiện

Bước1

Làm sạch tôm, lột vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ lưng. Ta cho tôm đã được làm sạch vào giấy sạch để thấm nước.

pizza nhân tôm

Ta pha hỗn hợp gồm: 2 loại bột mì, 1/4 muỗng cà phê muối, 80ml sữa tươi không đường, 2g men nở (men khô). Trộn đều các thành phần trên đến khi tạo thành hỗn hợp bột mịn là được.

pizza nhân tôm

Bước 2

Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín thau bột rồi cho vào tủ lạnh khoảng 45 phút để ủ bột.  Hết thời gian trên lấy bột ra nhào bột thêm khoảng 15 phút trước khi cán thành những khoanh tròn, mỏng.

pizza nhân tôm

Bước 3

Lấy một ít dầu ăn phết lên khuôn làm bánh (để bánh không bị dính vào khuôn). Cho miếng bột đã cán lên khuôn. Nếu khuôn và bột không tương thích thì bạn chỉnh cho vừa nhé! Để đế bánh được thấm, bạn nên dùng nĩa tạo thành các lỗ trên bề mặt đế bánh. Tiếp tục phết lượng vừa đủ sốt cà chua pizza lên mặt bánh. Tiếp đến cho thịt xông khói, phô mai lá, tôm lên trên. Cuối cùng rắc vụn phô mai, lá thơm oregano, hạnh nhân giã nhỏ lên bề mặt.

Trước khi đưa bánh vào nướng khoảng 10-15 phút bạn nhớ bật lò khoảng 190 độ C nhé! Sau đó cho bánh vào ngăn giữa lò nướng khoảng 10 phút là bánh chín.

pizza nhân tôm pizza nhân tôm

pizza nhân tôm pizza nhân tôm

Thành quả

Ngay khi mở lò ra bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm không cưỡng lại được của pizza nhân tôm. Khi thưởng thức miếng bánh bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của tôm được kết hợp cùng các nguyên liệu như thịt xông khói, phô mai, hạnh nhân thơm ngon, béo ngậy mà không ngán.

pizza nhân tôm

Trên đây là các bước chi tiết để hoàn thành món bánh pizza nhân tôm siêu ngon thậm chí mùi vị còn đặc biệt hơn cả hàng quán nữa đấy.