Cách trộn gỏi củ hũ dừa tôm thịt

0
Chia sẻ

Hôm nay chúng tôi xin chia sẻ cho các bạn cách để làm món gỏi củ hũ dừa tôm thịt vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sừn sựt cũng như vị thơm ngon của tôm thịt đặc biệt là có thêm cả mùi của rau răm và lạc sẽ làm món ăn ngày càng hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Nước mắm 100 gam
– Đường trắng 100 gam
– Bột ngọt 10 gam
– Nước cốt chanh 50 ml
– Tương ớt 3 thìa canh
– Tỏi băm 30 gam
– Ớt băm 30 gam
– ngò băm 30 gam
– Thịt ba chỉ 200 gam
– Tôm tươi 200 gam
– Củ hũ dừa 300 gam
– Cà rốt 150 gam
– Dưa leo 150 gam
– Hành phi 50 gam
– Đậu phộng rang 30 gam
– Rau răm 30 gam
– Rượu trắng 1 thìa canh
– Gừng 3 lát
– Muối 1/2 thìa cà phê
– Hành tím 2 củ

CÁc bước thực hiện :

Bước 1

Đầu tiên củ hũ dừa các bạn mang đi rửa sạch rồi sau đó hãy xắt thành từng sợi dài vừa ăn thế nhưng đừng mỏng quá sẽ làm giảm độ giòn. Chuẩn bị thêm một thau nước lạnh cho vào 1 thìa cà phê đường và nặn vài lát chanh rồi sau đó hãy cho củ hũ dừa vào ngâm để có thể giúp tạo vị ngọt và đặc biệt là không làm cho củ hũ dừa bị thâm.


Cà rốt các bạn dùng dao để có thể gọt vỏ và dưa leo thì loại bỏ hạt và cũng cắt thành từng sợi như củ hũ dừa.
Rau răm thì các bạn cũng nhặt sạch rồi sau đó xắt nhỏ.

Bước 2

Tôm sú các bạn chú ý mang đi rửa sạch. Tiếp theo hãy cho vào trong nồi để có thể luộc cùng với một ít rượu trắng và vài lát gừng để có thể thịt tôm được thơm và giảm bớt mùi tanh và còn làm sạch vỏ tôm. Tôm chín thì các bạn hãy bóc bỏ vỏ và xẻ tôm ra làm đôi.

Bước 3

Thịt ba chỉ các bạn mang đi rửa sạch cùng với một ít muối. Cho tiếp vào trong nồi luộc cùng với vài lát hành tím để có thể thịt có mùi thơm. Khi nào thịt chín thì vớt ra để nguội một chút rồi sau đó cắt thành những lát thịt mỏng sao cho vừa ăn.

Bước 4

 

Tiếp theo các bạn tiến hành nấu nước mắm: cho nước mắm cùng với đường trắng và bột ngọt vào trong nồi sau đó hãy khuấy đều đến khi nào phần đường và bột ngọt được tan thì các bạn hãy tắt bếp rồi để nguội.

Bước 5

Pha nước mắm để tiến hành trộn gỏi: cho vào đây tương ớt, tỏi băm, cùng với ớt băm, ngò băm và nước chanh vào trong một cái tô nước mắm nấu sau đó khuấy đều lên là chúng ta có hỗn hợp nước mắm trộn gỏi vô cùng thơm ngon là có thể áp dụng cho rất nhiều loại gỏi khác nhau.

Bước 6

Các bạn chuẩn bị 2 cái chậu lớn: một chậu thì chúng ta cho củ hũ dừa cùng với dưa leo và cà rốt, chậu còn lại thì các bạn cho thịt heo cùng với tôm vào. Mỗi chậu chúng ta cho vào 3 thìa canh nước mắm vào để trộn gỏi rồi sau đó hãy ngâm trong khoảng 15 phút để gia vị cho ngấm đều vào từng miếng thịt.
Sau 15 phút chúng ta chắt hết nước đó trong hỗn hợp rau củ cùng với tôm thịt để chuẩn bị trộn gỏi thôi nào.

Bước 7

Trộn gỏi : trong một cái thố lớn khác các bạn hãy cho rau củ cùng với tôm thịt và 3 thìa canh nước mắm vào để tiến hành trộn lên. Sau đó các bạn lại cho rau răm cùng với đậu phộng rang và hành phi vào để thực hiện trộn đều. Vậy là các bạn đã có ngay một món gỏi củ hũ dừa vô cùng thơm ngon và bắt mắt như thế này rồi.

Giới thiệu về Củ hủ dừa:

Củ hủ dừa là phần non nhất ở trên những đọt cây dừa, nó là bộ phận quan trọng nhất của cây dừa. Mỗi khi người ta lấy là được 1 cái to, ở ngoài được bọc bằng những cái mo xơ, còn phần bên trong màu trắng, non và ăn thì rất ngọt của củ hủ dừa.Củ hũ dừa màu trắng nõn hoặc có thể hơi đục, khi ăn các bạn sẽ thấy có vị rất giòn và ngọt mát. Củ hũ dừa là loại thực phẩm giàu chất xơ, đặc biệt nó rất tốt cho hệ tiêu hóa cũng như chứa nhiều khoáng chất: sắt, magiê, kẽm và không chứa cholesterol hại đặc biệt là chất béo bão hòa.

Công dụng của củ hũ dừa với sức khỏe:

 

Củ hũ dừa ngọt, mát dịu, là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe, tốt cho hệ tiêu hóa và có chứa nhiều khoáng chất. Các món chế biến với củ hũ dừa thường là các món trộn, gỏi kết hợp cùng hải sản tươi sống hoặc các loại thịt heo, bò, gà khi ăn không cảm thấy ngấy mà ngược lại vô cùng ngon miệng. Người dân xứ dừa thường sử dụng phần đọt non này để tiến hành chế biến thành những món ăn dân dã, thú vị. Dù ở cách chế biến đơn giản hay phức tạp củ hũ dừa đều kích thích vị giác khi ăn, để lại cho người ăn nhiều hương vị thật khó quên trong lòng người thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!