Cách nấu món gà om hạt dẻ thơm ngon

0
Chia sẻ

CÁCH NẤU MÓN GÀ OM HẠT DẺ THƠM NGON

Khi những bữa cơm gia đình của bạn không còn được ngon miệng khi những món canh, rau luộc, thịt kho cứ xoay quanh hàng ngày như thế, làm cho con cái bạn bị sụt cân, chồng ốm yếu. Làm sao để khắc phục tình trạng ấy thì hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món gà om hạt dẻ, nó sẽ giúp bạn khắc phục tình trạng biếng ăn cho cả gia đình. Với mùi thơm bốc lên ngào ngạt từ căn bếp cũng như hương vị đặc trưng của hạt dẻ hòa quyện với gia vị gà om đã tạo cho ta cảm giác thèm ăn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu món gà om hạt dẻ này.

Nguyên liệu để chế biến

– 8 cái cánh gà.

– 100g hạt dẻ cười.

– 1 gốc boa rô ( tỏi tây).

– 2 củ hành tím.

– 1 nhánh gừng nhỏ.

– hoa hồi và quế

– 10 hạt tiêu sọ.

– 1 nhánh quế nhỏ.

– 2-3 quả ớt đỏ.

– Gia vị: 5g đường cát trắng hoặc đường nâu, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh rượu nấu, nước mắm.

– Dầu ăn.

Image result for gà om hạt dẻ

Cách chế biến món ăn

Bước 1: Về phần gà nếu ta thích ăn bộ phận nào của gà thì ta lấy bộ phận đó để chế biến, phần cánh gà rất ngon nên ta sẽ chọn phần cánh gà để chế biến, các bộ phận còn lại vẫn chế biến tương tự. Sau khi mua cánh gà về ta rửa sạch sau đó chặt nhỏ cánh gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Image result for CÁNH GÀ

Bước 2: Ta sơ chế một số nguyên liệu có trong món ăn này, gừng ta đem cạo vỏ rửa sạch, sau đó cắt lát ra, rau quế và hoa hồi ta hái lá và bẻ nhỏ, ớt ta đem thái lát mỏng, tỏi tây đem lột vỏ rồi thái nhỏ. Hành tím ta lột vỏ rồi sau đó băm nhuyễn.

Image result for gà om hạt dẻ

Bước 3: Ta sơ chế phần hạt dẻ, ta dùng dao chẻ phần lưng của hạt dẻ, sau đó đem hạt dẻ ta cho vào nồi luộc, ta đun lửa sôi cho hạt dẻ mau chín. Ta chuẩn bị một tô nước lạnh để sẵn, khi hạt dẻ chín ta cho hạt dẻ vào nước lạnh rồi sau đó lột bỏ vỏ lấy phần hạt bỏ vào tô. Như thế là ta đã có một tô hạt dẻ chín ngon lành.

Image result for gà om hạt dẻ

Bước 4: Như thế là phần sơ chế các nguyên liệu chế biến đã xong, giờ thì ta bắt tay vào chế biến. Đầu tiên ta bắt một nồi nước và cho cánh gà và luộc chín, khi cánh gà đã chín ta vớt cánh gà ra và để cho ráo nước. Ta bắt một cái chảo và cho dầu vào làm nóng, khi dầu nóng ta cho hành băm và tỏi băm vào phi lên cho thơm, khi đã có mùi thơm thì ta tiếp tục cho hoa hồi, quế, hạt tiêu, ớt, gừng vào xào chúng.

Bước 5: Khi hỗn hợp xào trên dậy lên mùi thơm thì ta cho phần cánh gà đã luộc chín vào nồi và đảo đều tay. Bạn cho 2 muỗng canh rượu nấu vào đảo cùng với gà, bạn chú ý đảo gà thật đều tay và liên tục để cho gia vị thấm đều gà. Ta quan sát khi cánh gà chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì ta sẽ cho phần hạt dẻ luộc chín vào, cùng với đường và xì dầu vào đảo đều qua 1-2 phút. Ta chuẩn bị một ít nước ấm, sau đó ta cho phần nước ấm vào nồi cánh gà với hạt dẻ, đổ nước sao cho vừa ngập phần cánh gà là được. Ta đậy nắp vung lại và điều chỉnh lửa nhỏ để cho gà chín từ từ.

Image result for gà om hạt dẻ

 

Bước 6: Ta cứ để lửa nhỏ như thế cho đến khi nước cạn lại thì ta nếm thử gà đã vừa miệng chưa, ta có thể nêm nếm lại và đun nóng một tí sau đó tắt bếp. Như thế là món ăn đã hoàn thành rồi.

Image result for gà om hạt dẻ

Hãy khắc phục tình trạng biếng ăn của cả nhà bằng món gà om hạt dẻ này ngay nào. Chắc rằng bữa cơm hôm ấy sẽ nhộn nhịp lắm đấy.