Trang chủ Ẩm Thực Cách nấu chè đậu đỏ bánh nếp thanh nhiệt giải độc cơ...

Cách nấu chè đậu đỏ bánh nếp thanh nhiệt giải độc cơ thể

0
Chia sẻ

Đậu đỏ được biết đến là một trong những loại đậu có tác dụng giảm cân và tốt cho hệ tiêu hóa cơ thể nhất, đặc biệt còn có công dụng thanh nhiệt giải độc cơ thể. Đây cũng là nguyên liệu thường được nấu chè mà các chị em và trẻ nhỏ rất yêu thích. Khi kết hợp đậu đỏ với bánh nếp, đường phèn và một chút vỏ cam sẽ tạo nên một món chè đậu đỏ có vị ngọt thanh vừa phải rất tốt cho sức khỏe. Để tìm hiểu cách nấu chè đậu đỏ bánh nếp thơm ngon này, mời bạn đọc theo dõi bài viết dưới đây.

cách nấu chè đậu đỏ

Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ bánh nếp gồm có

  • 920 ml nước  (120ml nước nóng, 800 nước lạnh)
  • 250 gr đậu đỏ
  • 120 gr bột nếp
  • 8 gr vỏ cam
  • 30 gr đường phèn

Hướng dẫn nấu chè đậu đỏ bánh nếp

Bước 1: 

Đậu mua về bạn vo sạch với nước, nhặt bỏ hạt lép và hạt bị hư. Ngâm đậu với nước khoảng 4 tiếng để đậu mềm và nở.

Vỏ cam thì rửa sạch với nước sau đó thái miếng nhỏ, nếu sử dụng vỏ cam khô thì bạn ngâm với nước cho nở.

cách nấu chè đậu đỏ

Bước 2: 

Cho bột gạo nếp vào bát lớn, vừa châm thêm nước vừa nhào bột đến khi thành khối bột mịn và mềm dẻo. Sau đó viên thành những viên tròn nhỏ như viên bi.

cách nấu chè đậu đỏ

Bước 3: 

Đậu đỏ sau khi ngâm cho vào nồi cùng với vỏ cam và đường phèn, thêm nước và đun cho sôi sau đó hạ nhỏ lửa đun liu riu khoảng 30-40 phút cho đậu chín nhừ.

Khi đậu chín thêm bánh nếp đã viên vào nấu cho đến khi bánh chín nổi lên trên là được.

cách nấu chè đậu đỏ

Bước 4:

Thêm chút gừng cắt nhỏ và chỉnh lại vị ngọt của chè cho vừa với khẩu phần ăn của gia đình. Khi thấy đậu đã mềm thì bạn tắt bếp.

Nên ăn ngay khi còn nóng hoặc bạn có thể đợi nguội ăn và ăn kèm với ít đá để tăng vị mát lạnh.

cách nấu chè đậu đỏ

Khi kết hợp đậu đỏ với bánh nếp, đường phèn và một chút vỏ cam sẽ tạo nên một món chè đậu đỏ có vị ngọt thanh vừa phải lại rất tốt cho sức khỏe. Với những hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ trên đây, chắc chắn các bạn sẽ thành công ngay từ lần nấu đầu tiên đấy. Chúc các bạn ăn thật ngon miệng!