Cách nấu bún cay xúc xích bò BBQ ngon tuyệt

0
Chia sẻ

CÁCH NẤU BÚN CAY XÚC XÍCH BÒ BBQ NGON TUYỆT

Giữa cái thời tiết lạnh buốt của mùa đông, ngồi quây quần cùng gia đình và bạn bè nhâm nhi bát bún nóng hổi cùng xúc xích cay xè ấm bụng chắc hẳn là một điều vô cùng tuyệt vời. Món ăn này chắc hẳn sẽ làm cho những tín đồ ăn cay mê tít thò lò cho mà xem. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện món bún cay xúc xích bò BBQ nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

– 4 cây xúc xích bò BBQ

– 200 gram cà chua

– 50 gram hành tây

– 20 gram tỏi

– 15 gram ớt bột

– 3 muỗng cafe sa tế tôm

– 0,5 kg bún

– 1,2 lít nước

– 3 cây sả

– 20 gram đầu hành

– 10 gram gừng

– 20 gram ngò gai

– 20 gram hành lá

– 1,2 lít nước lọc

– 100 gram đường

– 30 gram hạt nêm

– 100 ml nước mắm

– 2 muỗng dầu ăn.

Cách nấu bún cay xúc xích bò BBQ ngon tuyệt

Cách chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn hãy lấy xúc xích ra khỏi túi, với mỗi cây xúc xích ta cắt làm 4 phần bằng nhau, sau đó khứa chữ thập ở 2 đầu của từng miếng.

Cà chua sau khi đã rửa sạch, dùng dao chia quả thành 4 phần rồi cắt đôi từng miếng. Cũng như vậy hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt hình hạt lựu. Tỏi đem cắt lát. Xả và gừng đem rửa sạch, đập dập rồi cắt từng khúc. Hành lá rửa sạch, sử dụng đầu trắng của hành cắt khúc bằng sả.

Cách nấu bún cay xúc xích bò BBQ ngon tuyệt

Rau quế ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Chiên xúc xích

Bật bếp, bắc chảo lên. Cho 2 muỗng dầu ăn vào,  nên kiểm soát nhiệt độ trong khoảng từ 150 độ C – 180 độ C, cách đơn giản nhất là nhúng đũa tre vào dầu ăn, khi thấy các bong bóng nhỏ xuất hiện quanh đũa ăn, tức là nhiệt độ dầu đã đủ nóng, có thể rán. Nhẹ nhàng thả xúc xích vào chảo. Từ từ rán, thường xuyên kiểm tra, chiên sao cho xúc xích vàng đều và thơm ngon là được, rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cách nấu bún cay xúc xích bò BBQ ngon tuyệt

Bước 3: Nấu bún

Cho một chiếc nồi lên bếp nóng. Đổ một ít dầu ăn vào. Chờ đến khi dầu đã nóng ta cho từ từ hành tây và tỏi vào, đảo cho dậy mùi và hơi chuyển màu là được. Tiếp đó cho cà chua, ớt bột và ớt sa tế tôm vào xào thật đều tay.

Cách nấu bún cay xúc xích bò BBQ ngon tuyệt

Sau một lúc, quan sát thấy hỗn hợp đã xào chuyển màu và có mùi thơm, ta cho nước lọc vào nồi, đong đếm lượng nước sao cho vừa đủ với số lượng người ăn. Khi nước đã nóng ta cho đầu hành, sả, gừng đã chuẩn bị vào.

Cho đến khi nước dùng đã sôi, ta nêm gia vị theo công thức sau: 100gr đường, 100ml nước mắm, 30gr hạt nêm, điều chỉnh nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị của từng người. Bước cuối cùng của món bún cay xúc xích bò BBQ chính là nguyên liệu quan trọng nhất! Bạn hãy cho xúc xích đã áp chảo vào nấu thêm 2 phút thì nhắc nồi xuống nhé!

Cách nấu bún cay xúc xích bò BBQ ngon tuyệt

Bước 4: Trình bày món ăn

Với bún bạn nên trụng sơ bún với nước sôi, để ráo rồi cho vào tô. Sau đó hãy cho từ từ nước dùng xúc xích bò cay nóng hổi vào. Rắc lên trên ít tiêu, cùng ít rau quế ngò gai đã chuẩn bị vào là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!

Cách nấu bún cay xúc xích bò BBQ ngon tuyệt

Điểm ấn tượng của món bún cay xúc xích bò BBQ đó chính là hương vị đậm đà của nước dùng, vị cay nồng từ ớt và sa tế cùng những miếng xúc xích bò thơm giòn sừng sực. Không những vậy nó rất phù hợp cho những ngày thường nhật bận rộn, nấu vừa nhanh lại rất ngon miệng!

Cách nấu bún cay xúc xích bò BBQ ngon tuyệt

 

Cả gia đình ngồi quanh quần bên bữa cơm, cùng trò chuyện cùng thưởng thức món ăn chính là cách để kéo mọi người gần nhau hơn, thấu hiểu nhau hơn. Đó chính là niềm vui và là niềm hạnh phúc khó tả của những người vợ, người mẹ, người nội trợ của gia đình. Hãy vào bếp chế biến món xúc xích bò BBQ cho cả nhà cùng thưởng thức ngày nhé.

Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!