Cách nấu bò sốt vang thơm ngon đậm đà

0
Chia sẻ
Cách nấu bò sốt vang thơm ngon đậm đà
Rate this post

Bò sốt vang là một món ăn ngon khá phổ biến, dùng để ăn với cơm trắng hay chấm với bánh mì đều ngon. Tuy nhiên món ăn này lại ít được các bà nội trợ chọn chế biến ở nhà vì cách làm khá công phu. Hôm nay cachlammoi.com sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu bò sốt vang cực kỳ đơn giản, tiết kiệm thời gian mà vẫn thơm ngon đậm đà. 

Nguyên liệu làm bò sốt vang

Thịt nạm bò 400 gr
Xốt gia vị 1 gói
(Bò Kho – Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona)
Rượu vang 40 ml
(Đỏ)
Cà rốt 200 gr
Hành tây 100 gr
Tỏi 30 gr
Hành tím 30 gr
Gừng 30 gr
Bột năng 20 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách thức tiến hành

Bước 1. Cà rốt, hành tây rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc. Gừng cắt lát, đập dập. Tỏi và hành tím băm nhỏ. Đập lát gừng bỏ vào nồi nước lạnh, đun sôi, trần qua thịt bò khử mùi, thấm vị gừng cho thịt bò ngon hơn.

Chọn loại thịt bắp bò cho món sốt vàng vì khi ăn thịt bò sẽ không bị khô, lại có gân, tạo vị dai dai. Trần thịt bò xong nhúng vào nước lạnh cho thịt săn lại rồi thái miếng to cỡ quân cờ. Ướp thịt bò với 1 gói Bò kho – Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona và gừng đập dập trong 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị.


Bước 2. Bắc nồi, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, chờ dầu ăn sôi, cho hành tím và tỏi vào phi vàng thơm. Tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào xào đều tay, đến khi thịt bò săn lại thì chế vào nồi 1 lít nước. Đầu tiên đun lửa lớn cho nước hầm sôi lên, vớt bỏ bọt cặn đi rồi hạ nhỏ lửa hầm 1 tiếng cho thịt bò mềm.

Lưu ý: Nếu muốn màu của thịt bò ngon và thấm vị hơn bạn có thể cho thêm nước cốt cà chua vào nồi và hầm cùng thịt bò.

Bước 3. Sau 1 tiếng, cho cà rốt vào nồi thịt bò, tiếp tục hầm lửa nhỏ thêm 40 phút hoặc đến khi cà rốt mềm. Tiếp theo cho hành tây cắt khúc, nấu thêm 5 phút nữa. Pha sẵn 20gr bột năng với 50ml nước, chế hỗn hợp bột vào nồi, khuấy đều để tạo độ sệt. Sau đó thì chế 40ml rượu vang đỏ vào, khuấy đều cho hòa quyện.

 Thành phẩm:

Đổ phần bò sốt vang ra dĩa lớn lòng sâu, rắc tiêu và ngò gai thái nhỏ lên trên trang trí món ăn rồi thưởng thức! Những miếng thịt bò thơm nức và ngọt mềm, nước sốt vang mang vị chua và chát nhẹ đặc trưng của rượu, tạo nhiều cung bậc hương vị khi ăn. Bò xốt vang dễ dàng kết hợp với bánh mì, cơm, bún tạo ra một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất.

Với cách nấu bò sốt vang ở trên chắc hẳn các bạn có thể dễ dàng thực hiện món này và làm cho bất cứ khẩu vị của ai trong gia đình đều hài lòng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!