Trang chủ Ẩm Thực Cách làm tai heo xào cay cực hấp dẫn

Cách làm tai heo xào cay cực hấp dẫn

0
Chia sẻ

Tai heo xào cay vừa phù hợp với mỗi bữa cơm gia đình lại vừa là món nhâm nhi cùng bạn bè. Tai heo giòn sần sật, lại thơm mùi thảo mộc xào cùng ớt tỏi cay cay làm ón ăn được nhiều người yêu thích. Cùng cachlammoi.com tham khảo ngay cách làm món tai heo xào cay dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm tai heo xào cay (cho 4 người ăn)

Tai heo 1 cái
Hành tây 1 củ
Cà rốt 1/2 củ
Hành boa rô 1 nhánh
Nước tương 3 muỗng canh
Tỏi 1 củ
Hành tím 1 củ
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Bột canh 1/2 muỗng canh
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Sa tế 1 muỗng cà phê

Cách thức tiến hành

Bước 1. Cần tây, cà rốt, hành tây rửa sạch, cần tây cắt khúc, hành tây bổ múi cau, cà rốt cắt khúc khoảng 2-3 cm.
Bước 2. Tai heo rửa sạch bằng nước muối loãng, cho vào nồi luộc, tiếp đến cho tai heo vào nồi, đổ nước ngập mặt tai heo và thêm 1/2 muỗng canh bột canh, 2 muỗng canh nước tương và luộc, đun đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa hầm trong khoảng 40 phút rồi vớt tai lợn ra, ngâm trong nước lạnh và vắt nửa quả chanh vào để tai lợn trắng và giòn.
Bước 3. Bắc một chiếc chảo khô sạch lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, để nhỏ lửa. Đợi dầu sôi bạn cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho hành tây, cà rốt vào xào sơ. Sau đó bỏ ra đĩa để riêng. Vẫn chảo đó cho tai heo vào xào, đảo đều tay, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê sa tế. Sau đó cho phần hành, cà rốt vào xào cùng (nên xào lửa lớn tránh hành, cà rốt bị chín mềm). Cuối cùng cho thêm cần tây cắt khúc, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Bước 4. Cho tai heo xào cay ra đĩa thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này làm mồi nhấm bia hay rượu đều ngon.
Thưởng thức hương vị giòn ngon sần sật xen lẫn vị cay nồng nhẹ và mùi thơm vô cùng hấp dẫn của món tai heo xào cay trong bữa cơm cuối tuần quả thực cực kỳ hấp dẫn và vô cùng lạ miệng phải không nào? Chắc chắn món ăn này sẽ khiến cả gia đình bạn vô cùng thích thú. Chúc các bạn thành công!