Cách làm ốc bươu xào xả ớt được khen ngon nứt mũi

4818
0
SHARE
Ốc bươu xào sả ớt

Ốc bươu xào sả ớt là một món ăn khoái khẩu không chỉ nhiều bạn nhậu mà ngay cả những bữa cơm trong gia đình cũng hấp dẫn không kém. Một món ăn mà hội tụ đầy đủ các vi mặn – ngọt – chút chua – chút cay và cuối cùng là mùi thơm nồng nàn “quyến rũ”. Cách làm món ăn này lại không quá cầu kỳ, chỉ cần chuẩn bị ốc và một số nguyên liệu quen thuộc trong bếp thì tại sao chúng ta không bắt tay thử làm ngay nhỉ? Hãy cùng sucsongkhoe.com tham khảo cách làm cụ thể thông qua bài viết dưới đây nhé.

Ốc bươu xào sả ớt

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 3 cây sả cắt thành khúc nhỏ
  • 4 – 5 trái ớt cay băm nhuyễn 1 ít, còn lại xắt miếng
  • Gừng 1 củ nhỏ bạn cạo vỏ và cắt thành miếng nhỏ
  • 3 củ hành tím thái mỏng
  • Chanh 1 trái (cắt vỏ chanh để riêng, còn lại miếng chanh bạn cắt khoanh)
  • 4 củ tỏi đập dập
  • 1 lon coca.
  • Ốc bươu khoảng 500 gram

Cách xào ốc sả ớt quan trọng nhất là bạn chọn được ốc ngon. Ốc ngon thì thịt mới săn, giòn. Khi lựa ốc, bạn chú ý chọn con không cần quá to nhưng trước hết là không có mùi tanh, mày bám chắc vào thân và còn đóng chứ ko bị mở hay bị thụt vào trong. Ốc hiện nay có giá khá rẻ trên thị trường.

Các bước thực hiện

Bước 1: Làm sạch ốc

Ốc bươu cũng như nhiều loại ốc khác rất dơ và bẩn, khi mua về bạn ngâm ngay vào nước vo gạo cho thêm ớt ít nhất 3 tiếng (tốt nhất là ngâm qua đêm).

Hôm sau, bạn sẽ thấy nước vo gạo được ốc nhả ra rất nhiều chất bẩn, cặn bã và đất cát bên trong ra. Lúc này, bạn vớt ốc ra ngoài và rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo.

Ốc bươu xào sả ớt

Bước 2: Làm ốc bươu xào sả ớt

Làm chảo thật nóng, sau đó cho khoảng 10 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu đã già, bạn cho tất cả các gia vị gồm: tỏi đập dập + hành tím + gừng + sả + vỏ chanh (nếu không bạn có thể thay bằng lá chanh). Đảo đều nhanh tay, đến khi nghe mùi thơm và các nguyên liệu bắt đầu chuyển sang màu vàng thì bỏ ốc bươu vào xào cùng.

Ốc bươu xào sả ớt

Bước 3: Nêm gia vị cho món ốc xào

Tiếp tục đảo đều tay và nhanh trong chảo đến khi bạn thấy ốc bị xúc mày ra nghĩa là bên trong ốc đã sắp chín.

Lúc này, bạn đổ khoảng 2/3 lon coca vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối + ¼ muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê đường + ½ muỗng cà phê tiêu, tiếp tục đảo cho đến khi tất cả ốc đều đã xúc mày, gia vị thấm thật thơm, nước coca cạn bớt lại thì bạn cho thêm một ít rau quế cắt nhỏ vào, đảo nhẹ thêm khoảng 1 – 2 phút nữa rồi vắt vào 1 trái chanh và tắt bếp.

Ốc bươu xào sả ớt

Múc ốc bươu ra dĩa và trang trí thêm vài lá rau thơm hoặc rau răm là bạn có thể thưởng thức ngay rồi đấy. Ốc xào dậy mùi thơm của sả, ớt, hành, tỏi, khi ăn thịt ốc săn giòn thấm vị mặn ngọt của gia vị và đặc biệt là chút ngọt của coca, chút chua của chanh vô cùng đặc sắc.

Ốc bươu xào sả ớt

Cách làm món Ốc bươu xào sả ớt chỉ trừ thời gian lúc đầu ngâm và xử lý thì hơi lâu ra, còn lại thời gian nấu chín và xào ốc rất nhanh. Chúc bạn thật thành công với món ăn lạ miệng này và có những giây phút thưởng thức thật tuyệt vời bên gia đình, bạn bè nhé!

SHARE
Previous articleHướng dẫn làm ốc cà na xào bơ tỏi thơm ngon
Next articleCách làm ớt bột tại nhà đảm bảo an toàn vệ sinh
Mỗi Quốc gia trên thế giới đều có rất nhiều những ngày lễ kỉ niệm truyền thống để ghi nhớ, tưởng niệm những thời khắc quan trọng trong lịch sử dân tộc và Việt Nam cũng không ngoại lệ. Trong những ngày lễ truyền thống ấy, người dân ở khắp nơi trên mảnh đất hình chữ S đều thực hiện những nghi lễ khác nhau nhằm bày tỏ lòng thành của mình với tổ tiên hay những người anh hùng có công với đất nước. Các ngày lễ theo âm lịch: 1/1 - Ngày Tết Nguyên Đán: Là ngày khởi đầu một năm mới và cũng là ngày lễ quan trọng nhất trong năm. 15/1 - Ngày Tết Nguyên Tiêu: trong ngày này mọi người thường đi lễ chùa, lễ phật để cầu may mắn, bình an, thịnh vượng. 3/3 - Ngày Tết Hàn Thực: vào ngày người dân Việt thường có tục lệ dâng lên tổ tiên những món bánh trôi, bánh chay để bày tỏ lòng thành kính. 10/3 - Giỗ Tổ Hùng Vương: Đây là một trong những ngày hội truyền thống của người dân tộc Kinh để tưởng nhớ đến vua Hùng, vị vua có công lao dựng nước. 15/4 - Lễ Phật Đản: Là một trong những ngày lễ lớn nhất của đạo Phật. 5/5 - Tết Đoan Ngọ: Trong dân gian ngày tết Đoan Ngọ với ý nghĩa tiêu diệt các loài sâu bọ trên cánh đồng để bảo vệ mùa màng. 15/7 - Lễ Vu Lan: Là dịp để con cháu bày tỏ lòng biết ơn đến những người đã có công sinh thành, nuôi dưỡng mình. 15/8 - Tết Trung Thu hay còn gọi là ngày Tết Đoàn Viên, đây là dịp để mọi người trong gia đình cùng nhau đoàn tụ. 10/10 - Tết Thường Tân hay còn được gọi là ngày Tết thầy thuốc. 15/10 - Tết Hạ Nguyên: Là ngày tết ăn mừng mùa màng mới của người dân miền núi, ngày lễ này cũng quan trọng giống như ngày tết của người dân tộc Kinh. 23/12: Tiễn Táo Quân về trời: đây là ngày mà các gia đình Việt thường dùng cá chép làm lễ vật dâng cúng để tiễn ông Táo Quân về trời. Ngày lễ theo dương lịch: 1/1 - Tết Dương lịch hay còn được gọi là Tết Tây. Đây là ngày quan trọng với rất nhiều Quốc gia trên khắp thế giới, đặc biệt là những Quốc gia ở Châu u. 14/2 - Lễ tình nhân (Valentine) là ngày kỉ niệm dành cho các cặp đôi yêu nhau. 27/2 - Ngày thầy thuốc Việt Nam:là ngày tôn vinh những cán bộ y tế, các bác sĩ và những người đang làm trong ngành y. 8/3 - Ngày Quốc tế Phụ nữ 26/3 - Ngày thành lập Đoàn TNCS Hồ Chí Minh - đánh dấu cột mốc quan trọng trong nền lịch sử nước nhà. 30/4 - Ngày giải phóng miền Nam, ngày chấm dứt chiến tranh xâm lược của đế quốc Mỹ, thống nhất đất nước. 1/5 - Ngày Quốc tế Lao động để tôn vinh những người công dân lao động trên khắp thế giới. 7/5 - Ngày chiến thắng Điện Biên Phủ, mở ra cột mốc quan trọng trong lịch sử dân tộc. 13/5 - Ngày của mẹ, là ngày bày tỏ lòng biết ơn của con cái đối với người mẹ của mình. 19/5 - Ngày sinh chủ tịch Hồ Chí Minh - vị cha già của dân tộc. 1/6 - Ngày Quốc tế thiếu nhi, đây là ngày dành riêng cho các em thiếu nhi trên khắp thế giới. 17/6 - Ngày của cha, là ngày tôn vinh công lao của những người đã làm cha. 21/6 - Ngày báo chí Việt Nam, kỉ niệm sự ra đời của ngành báo chí. 27/7 - Ngày Thương binh liệt sĩ để tưởng niệm những vị anh hùng đã có công lao hy sinh vì độc lập dân tộc. 2/9 - Ngày Quốc Khánh - Bác Hồ đọc bản tuyên ngôn độc lập khai sinh ra nước Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam. 20/10 - Ngày Phụ nữ Việt Nam để tưởng nhớ đến những vị nữ anh hùng đã xả thân vì độc lập dân tộc. 20/11 - Ngày Nhà giáo Việt Nam là ngày bày tỏ lòng biết ơn, thành kính của mình với những người thầy, người cô có công lao dạy dỗ. 22/12 - Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực biên tập viên, chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho bạn đọc những bài viết về chủ đề ngày lễ hay và ý nghĩa nhất. Các thông tin về các hoạt động trong ngày lễ, các món ăn hay các câu chúc ý nghĩa,... tất cả sẽ được chúng tôi truyền tải đến bạn đọc một cách ý nghĩa nhất nhé! Đồng thời, văn phong gọn gàng, súc tích, ý nghĩa, câu từ trau chuốt,... là những yếu tố mà chúng tôi hướng đến. Mặt khác, các bài viết đều được kiểm duyệt bởi đội ngũ lành nghề trước khi xuất bản. Chúng tôi cam kết sẽ làm hài lòng quý độc giả một cách hoàn hảo. Chúc bạn đọc tận hưởng những ngày nghỉ lễ hạnh phúc!