Cách làm Nghêu xào lá khổ qua cho bữa ăn thêm đậm đà

3301
0
SHARE

Cách làm Nghêu xào lá khổ qua

Có lẽ tất cả chúng ta đều biết đến công dụng thần kỳ của cây khổ qua, chúng vừa được làm thuốc chữa bệnh trong Đông y cũng như trở thành những món ăn chứa vị thuốc vô cùng tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ quả khổ qua, song lá khổ qua cũng chính là một loại thực phẩm vô cùng ngon và hấp dẫn khi được kết hợp cùng với Nghêu. Món Nghêu xào lá khổ qua sẽ là một món đổi vị cho những ngày cuối tuần với màu sắc xanh mướt và những con nghêu căng mọng, ăn vào có vị đắng đặc trưng của khổ qua nhưng có vị ngọt của rau, thịt nghêu thơm ngọt. Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu cách làm món ăn hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu làm món nghêu xào lá khổ qua

Để hoàn thành được món Nghêu Xào Lá Khổ Qua thì trước hết chúng ta cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau:

– 2 kg nghêu sống

– Lá khổ qua

– Ớt sừng cắt sợi, cà rốt

– Tỏi tép, tỏi băm

– Cùng các loại gia vị thông thường khác.

Các bước làm món nghêu xào lá khổ qua

Bước 1: Đầu tiên đối với Nghêu sau khi mua về , chúng ta rửa cho thật sạch, bắc chảo lên bếp để luộc nghêu, cho vào nước luộc nghêu khoảng tầm 1 muỗng canh dầu ăn để nghêu mau chín. Lưu ý để cho nghêu dễ dàng bung ra và giữ lại nước ngọt sau khi luộc, chúng ta cho ít nước. Sau đó chúng ta cho nghêu vào và đậy nắp lại chờ cho nghêu chín.

Cách làm Nghêu xào lá khổ qua

 

Lưu ý khi lựa chọn nghêu, chúng ta nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ nghêu, nếu có thể dễ dàng tách chúng ra tức là ngao chết. Cũng có những con nghêu còn sống mà miệng của chúng lại mở ra. Lúc này, dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao di chuyển hoặc miệng khép lại, tức là nghêu còn tươi sống.

Cách làm Nghêu xào lá khổ qua

Bước 2: Trong quá trình chờ cho nghêu được luộc chín, chúng ta đem cà rốt thái thành sợi . Bây giờ phần nghêu đã bắt đầu há miệng ra và chúng ta vớt nghêu ra đĩa. Chúng ta không nên ướp gia vị trước với nghêu vì vốn dĩ bản thân nghêu đã mặn rồi. Tiếp theo là chúng ta chọn lá khổ qua cho món ăn. Lá khổ qua ngon là những lá ở phần đọt non, lá nhỏ, xanh tươi.

Cách làm Nghêu xào lá khổ qua

Bước 3: Sau khi cho nghêu đã chín ra đĩa, chúng ta bắc chảo lên bếp và cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi chúng ta cho phần tỏi tép vào và phi tỏi cho thơm lên, tiếp theo cho nghêu vào xào nhanh tay với lửa lớn để nghêu không bị dai. Sau đó chúng ta cho tiếp phần cà rốt cắt sợi trước đó vào đảo đều, tiếp theo cho phần khổ qua vào chảo và đảo đều tay.

Cách làm Nghêu xào lá khổ qua

Bước 4: Nêm gia vị, chúng ta cho vào chảo , 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước tương, cho thêm vào đó phần ớt sợi đã cắt sẵn, lượng ớt tùy mức độ ăn cay của bạn. Chúng ta đảo đều các nguyên liệu trong vòng 2 phút là có thể tắt bếp. Lúc này nghêu đã ngấm gia vị và chúng ta đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
Bước cuối cùng là chúng ta cho ra đĩa và cùng thưởng thức món ăn hấp dẫn này. Để món ăn ấn tượng hơn, bạn cũng có thể chọn cho mình những hình thức trang trí món ăn bằng hành lá hay ớt đỏ cho đẹp mắt.

Cách làm Nghêu xào lá khổ qua

Hy vọng với những bước làm không quá khó ở trên, các bạn có thể có thêm cho mình một món hấp dẫn trong thực đơn gia đình để đãi người thân và bạn bè.

Chúc tất cả các bạn thành công với món Nghêu Xào Lá Khổ Qua này nhé. 

SHARE
Previous articleCách làm bún thang chuẩn của người Hà Nội
Next articleNhững điều mẹ bỉm sữa cần biết khi cho con bú
Sự biến hóa xoay vần của thời trang theo dòng chảy của thời gian là một câu chuyện khó có hồi kết. Thời trang là một thói quen hoặc phong cách phổ biến, đặc biệt về quần áo, giày dép, phụ kiện khác. Ngoài ra, thời trang là một xu hướng đặc biệt và không thay đổi trong phong cách diện đồ của mỗi người. Đó là những phong cách đang thịnh hình và những sáng tạo mới nhất của các nhà thiết kế trang phục. Có một số phong cách thời trang phổ biến nhận được sự quan tâm từ nhiều bạn đọc đó là: phong cách thời trang tối giản, phong cách cổ điển, phong cách tự do, phong cách thể thao, phong cách Boho,... Không phải ai cũng có vóc dáng giống nhau nên việc mặc thế nào cho phù hợp với cơ thể, giúp che đi khuyết điểm, tôn lên ưu điểm là vấn đề được phái đẹp hết sức quan tâm. Bí quyết mặc đẹp đầu tiên, quan trọng nhất là bạn phải biết được mình thuộc vào dáng người nào và khéo léo sử dụng tốt những ưu điểm của bản thân và che đi khuyết điểm, khi đó thời trang sẽ hoàn toàn được bạn kiểm soát để tạo nên những phối đồ ăn ý nhất. Bên cạnh đó, thời trang đẹp phải phù hợp với môi trường sinh hoạt. Ở môi trường công sở, bạn không thể nào diện bộ cánh quyến rũ, sexy hai dây, hoặc ở khi đi đám ma bạn không thể diện các bộ trang phục có màu sắc rực rỡ, hoa văn lòe loẹt như khi đi dự đám cưới,.... Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực biên tập viên, chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho bạn đọc những bài viết về chủ đề thời trang hay và độc đáo nhất. Các thông tin về phong cách thời trang, cách chọn trang phục theo vóc dáng, những thông tin về thiết kế mới lạ nhất, thời trang nam - nữ, thời trang trẻ em, mẹo vặt để tăng tuổi thọ cho trang phục của bạn,... tất cả sẽ được truyền tải đến bạn đọc một cách chi tiết nhất. Ngoài ra, chúng tôi còn cập nhật ý kiến đánh giá từ các nhà thiết kế nổi tiếng hàng đầu trên thế giới để mang đến cho bạn đọc những thông tin giá trị nhất. Đồng thời, văn phong gọn gàng, súc tích, ý nghĩa, câu từ trau chuốt,... là những yếu tố mà chúng tôi hướng đến. Mặt khác, các bài viết đều được kiểm duyệt bởi đội ngũ lành nghề trước khi xuất bản. Chúng tôi cam kết sẽ làm hài lòng quý độc giả một cách hoàn hảo. Chúc bạn đọc sẽ sở hữu những bộ cánh ấn tượng nhất nhé!