Cách làm món xúc xích việt xông khói xào cải chua thơm ngon đúng điệu

0
Chia sẻ

CÁCH LÀM MÓN XÚC XÍCH VIỆT XÔNG KHÓI XÀO CẢI CHUA THƠM NGON ĐÚNG ĐIỆU

Gia đình của bạn dạo này hơi yếu ăn. Bạn đã tìm ra nguyên nhân chính là do các món ăn hằng ngày cứ lặp đi lặp lại làm cho cảm giác bữa ăn không còn được ngon miệng nữa. Các người phụ nữ gia đình đã tìm ra giải pháp thay thế những món ăn mới ngon miệng hơn cho cả nhà. Và với món xúc xích việt xông khói xào cải chua sẽ đem đến cho bữa cơm gia đình của bạn thật ngon miệng. Với hương vị chua ngọt đậm đà của món ăn thật tuyệt vời. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món xúc xích việt xông khói xào cải chua vô cùng hấp dẫn này.

Nguyên liệu chế biến món xúc xích việt xông khói xào cải chua

– Xúc xích heo: 250gr

– Cà chua: 200gr

– Tỏi: 20gr

– Hành lá: 10gr

– Đường trắng 2 muỗng

– Tiêu 1 muỗng

– Dưa cải: 200gr

– Hành tím: 30gr

– Ớt sừng: 20gr

– Ớt sa tế 2 muỗng

– Nước mắm 1 muỗng

– Dầu ăn 2 muỗng

– Cùng với một số loại gia vị thường dùng.

Cách làm món xúc xích việt xông khói xào cải chua thơm ngon đúng điệu

Cách chế biến món xúc xích việt xông khói xào cải chua

Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế phần xúc xích. Xúc xích ta nên mua ở những nơi uy tín, xem bao bì còn hạn sử dụng. Sau khi mua xúc xích về ta cắt xúc xích thành từng lát xéo, đừng quá mỏng. Ta cắt hết 250gr xúc xích việt cho vào đĩa để chế biến.

Cách làm món xúc xích việt xông khói xào cải chua thơm ngon đúng điệu

Bước 2: Xúc xích sau khi thái miếng xéo thì ta đem đi ướp cho thấm gia vị, ta cho vào tô xúc xích một muỗng canh ớt sa tế, một muỗng đường cùng với nửa muỗng tiêu xay. Sau đó ta trộn đều hỗn hợp gia vị lên cho thấm vị. Ta ướp xúc xích khoảng 20 phút thì có thể đem ra chế biến.

Cách làm món xúc xích việt xông khói xào cải chua thơm ngon đúng điệuCách làm món xúc xích việt xông khói xào cải chua thơm ngon đúng điệu

Bước 3: Ta tiến hành sơ chế phần nguyên liệu rau củ để chế biến. Đầu tiên ta sơ chế cà chua, cà chua sau khi mua về ta rửa thật sạch với nước muối loãng sau đó thái múi cau cho vào tô để chế biến. Tiếp theo ta lột sạch vỏ hành tím sau đó cắt làm đôi. Ớt sừng ta cắt bỏ phần hạt sau đó thái thành hình thoi. Tỏi ta đem lột sạch vỏ rồi thái lát mỏng. Như thế là phần sơ chế rau củ của ta đã hoàn thành.

Cách làm món xúc xích việt xông khói xào cải chua thơm ngon đúng điệu

Bước 4: Cải chua ta có thể tự muối chua hoặc mua tùy thích. Cải chua sau khi mua về ta rửa qua một lần với nước cho dịu lại sau đó vắt ráo rồi cho vào tô, ta ướp cải chua với một muỗng đường, nửa muỗng tiêu, ta trộn đều lên cho hòa tan gia vị cho cải chua bớt chua hơn và điều vị.

Cách làm món xúc xích việt xông khói xào cải chua thơm ngon đúng điệu

Bước 5: Ta bắt bếp lên chảo sau đó cho 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi, khi dầu sôi ta cho tỏi vào phi lên cho thơm, tiếp tục cho xúc xích đã ướp thấm vị vào xào cho đến khi xúc xích chín, ta xào đều tay với lửa vừa. Khi xúc xích chín thì ta tiếp tục cho cải chua thái múi, hành tím, ớt sừng vào chảo để xào cùng. Ta xào trong vòng 2 phút để cho cà chua, ớt và cải chín thì ta nêm nếm thêm một tí sa tế, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 500ml nước vào đồ xào, ta đảo đều lên trong vòng 2 phút để gia vị tan hết. Cuối cùng ta cho cà chua vào chảo, xào sơ rồi tắt bếp. Như thế là món ăn của ta đã hoàn thành.

Cách làm món xúc xích việt xông khói xào cải chua thơm ngon đúng điệu

Sau khi món xúc xích việt xông khói xào cải chua của ta đã hoàn thành thì ta cho món ăn ra đĩa sau đó trang trí lên trên đĩa vài cọng ngò rí và ớt cho thật bắt mắt. Lấy một đĩa cơm bên cạnh để ăn cùng với cải chua xúc xích. Như thế là ta đã có một món ăn vô cùng tuyệt vời. Với hương vị thơm hòa quyện với vị chua của cải tạo nên một hương thơm thật hấp dẫn. Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được vị chua của cải thật đậm đà hòa quyện với miếng xúc xích chín mềm thơm ngon tạo nên một món ăn thơm ngon đúng điệu.

Cách làm món xúc xích việt xông khói xào cải chua thơm ngon đúng điệu

Khi ăn món xúc xích việt xông khói xào cải chua ta nên ăn với cơm nóng, dẻo thì ngon tuyệt. Những ngày trời trở lạnh, chỉ cần được ăn miếng cơm nóng với dưa cải chua kho xúc xích thì còn gì bằng. Ta sẽ cảm thấy ấm bụng và ngon miệng hơn.

Cách làm món xúc xích việt xông khói xào cải chua thơm ngon đúng điệu

Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã chế biến hoàn thành món xúc xích việt xông khói xào cải chua thật hấp dẫn. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua. Những người vợ, người mẹ sẽ không còn lo lắng về tình trạng yếu ăn của gia đình nữa. Hãy chế biến món xúc xích việt xông khói xào cải chua cho cả nhà cùng thưởng thức cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Hãy vào bếp chế biến ngay nào.