Cách làm món tai heo ngâm nước mắm

0
Chia sẻ

Có rất nhiều cách để các bạn thực hiện món tai heo ngâm mắm. Với những vùng miền khác nhau sẽ có những nguyên liệu và gia vị để làm món ăn này. Thực tế thì món ăn này thường được rất nhiều người yêu thích sử dụng thường xuyên trong các dịp Tết bởi cách thực hiện cũng khá đơn giản và nguyên liệu thì lại dễ mua.

Cách làm món tai heo ngâm nước mắm

Hôm nay cachlammoi.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món tai heo ngâm nước mắm đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần có cho món tai heo ngâm nước mắm

– 4 cái tai lợn
– đường phèn, muối, hành tím, sả, chanh, tỏi, ớt
– 100ml mắm
– 200g đường kính
– 100ml : giấm
– 1 củ : hành tây
– 50ml nước lạnh

Cách làm tai heo ngâm nước mắm

Bước 1: Sơ chế sả, tỏi và các nguyên liệu khác

– Sả các bạn bóc lớp vỏ già bên ngoài sau đó đập dập.
– Hành tây lột vỏ rồi bổ thành hình múi cau.
– Chanh các bạn vắt lấy nước cốt.
– Tỏi, ớt, hành tím thái thành những lát mỏng.

Bước 2: Sơ chế tai heo

Tai heo các bạn dùng chanh và muối hạt chà xát vào tận bên trong lỗ tai để khử mùi hôi rồi rửa lại một lần nữa với cho sạch.
Đun sôi nồi nước cùng với sả, hành tây và một chút muối, đường phèn. Nước sôi thì các bạn cho tai heo luộc trong khoảng 20 phút.

Cách làm món tai heo ngâm nước mắm
Vớt tai heo đã chín ra một tô nước đá có pha nước cốt chanh để khi ăn tai heo được giòn và trắng hơn
Ngâm trong khoảng 2 phút rồi vớt ra và để ráo.
Thái tai heo thành những lát mỏng

Bước 3: Ngâm tai heo

Các bạn pha nước mắm cùng với đường, nước lọc, dấm đun sôi trong một cái nồi với lửa nhỏ. Nước sôi thì các bạn tắt bếp và để nguội.

Cách làm món tai heo ngâm nước mắm
Lần lượt xếp tai heo, ớt, hành tím, tỏi vào trog một chiếc lọ thuỷ tinh rồi đổ nồi nước đang đun ở trên vào ngâm.

Bước 4: Thưởng thức món ăn

Ngâm trong vòng một ngày là các bạn có thể dùng được.
Có thể dùng kèm cùng với dưa chuột và cơm nóng đều ngon.

Cách làm món tai heo ngâm nước mắm

Như vậy là chúng ta vừa cùng nhau thực hiện xong món tai heo ngâm nước mắm rồi. Không cần tốn quá nhiều thời gian các bạn đã có món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Thật đơn giản để các bạn thực hiện món ăn này đúng không. Bữa cơm gia đình bạn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Những món ăn ngon chính là chìa khóa giúp bạn gìn giữ hạnh phúc gia đình. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không thực hiện ngay đi nào. Hi vọng với công thức mà chúng tôi đã chia sẻ các bạn có thể dễ dàng hoàn thành món ăn này.

Chúc các bạn thành công nhé!