Cách làm món Salad cá Hồi húng quế ngon nhất

0
Chia sẻ

Cách làm món salad cá Hồi húng quế ngon nhất

Cá hồi là một loại thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe con người, được dùng nhiều trong các nhà hàng sang trọng. Hôm nay chính bạn cũng có thể tự tay mình làm nên một món salad cá hồi húng quế thơm ngon bổ dưỡng để thếch đãi gia đình và bạn bè, vừa bảo đảm an toàn sức khỏe, lại không quá phức tạp trong cách chế biến cũng như không quá mắc tiền. Cá hồi cần một sự khéo léo và kiến thức nhất định để chế biến cho thơm ngon. Với công thức đơn giản này, cá hồi được chiên nhẹ hai mặt để cho ra những miếng cá ngọt thịt, thơm lừng, kết hợp với độ giòn tươi của rau củ. Hãy cùng bắt tay vào làm nhé.

Nguyên liệu làm món salad cá hồi húng quế

Để thực hiện được món salad cá hồi húng quế, các bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau:

– 300 gram phi lê cá hồi

– 15 gram lá húng quế

– Cà chua, hành tây

– Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng

– Mè trắng rang giã nhuyễn

– Dầu tỏi phi

– Nước cốt chanh, xốt tabasco

-Cùng các gia vị thông thường và giấm gạo lên men Lisa.

Cách làm món salad cá hồi húng quế

Bước 1: Đầu tiên là chúng ta sẽ đi sơ chế cá hồi, cá hồi sau khi mua về các bạn đánh vảy giữ lại da và rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh, lấy vải sạch hoặc giấy thấm cho khô nước, cắt cá hồi có bề dày khoảng 1,5 cm vừa ăn.

Cách làm món Salad cá Hồi húng quế ngon nhất

Bước 2: Chúng ta ướp cá hồi với tỷ lệ các gia vị như sau để cho thịt cá hồi ngấm gia vị ngon hơn.

– 1/4 muỗng cà phê muối

– 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng xay

– 1 muỗng cà phê hạt nêm

– 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

– 1 muỗng canh dầu ăn

Ngoài ướp các gia vị thông thường, chúng ta nên sơ chế bớt mùi tanh của cá hồi bằng việc ướp chúng sơ qua với nước chanh. Trong lúc chờ cho cá hồi được thấm đều gia vị, chúng ta cùng sơ chế các rau củ quả để chuẩn bị cho món salad.

Cách làm món Salad cá Hồi húng quế ngon nhất

Bước 3: Chúng ta khi mua thực phẩm tươi ngoài chợ hoặc siêu thị về, nên chuẩn bị 1 tô nước đá lạnh để ngâm hành tây, ớt chuông vào để giữ được độ giòn của thực phẩm. Đối với hành tây chúng ta cắt lát dọc để không bị hăng và còn giữ được độ giòn của hành. Ớt chuông các loại cắt ngang từng sợi vừa, đối với cà chua cũng cắt ngang từng sợi vừa, còn lá húng quế cắt khúc ra.

Cách làm món Salad cá Hồi húng quế ngon nhất

Bước 4: Nguyên liệu không thể thiếu của món salad chính là nước trộn gỏi. Tiếp chúng ta cùng pha nước trộn gỏi với tỷ lệ gia vị như sau:
– 1 muỗng cà phê muối

– 2 muỗng canh đường

– 1 muỗng canh giấm gạo lên men Lisa

– 1 muỗng canh xốt tabasco

– 1 muỗng canh dầu tỏi

Chúng ta cùng trộn đều các gia vị trên để có được một dung dịch nước trộn gỏi, làm xong các bạn để vào ngăn lạnh của tủ.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp , đợi chảo nóng sau đó cho khoảng 1,5 muỗng canh dầu , đợi cho dầu sôi và cho cá hồi vào chiên . Chú ý chiên mỗi mặt cá khoảng 1 phút cho cá hồi vừa chín mà vẫn giữ được vị ngọt, không bị cháy xém.

Cách làm món Salad cá Hồi húng quế ngon nhất

Bước 6: Cho phần hành tây, ớt chuông, cà chua, lá húng mà chúng ta đã sơ chế trước vào 1 cái tô. Sau đó cho khoảng 2/3 chén nước trộn gỏi vào tô đảo đều và chờ khoảng 5 phút cho các phần rau củ thấm đều. Sau khi xong chúng ta cho ra đĩa, đặt cá hồi lên và rưới 1/3 chén nước trộn gỏi còn lại, cho ít lá húng quế lên và chúng ta đã hoàn thành được món salad cá hồi húng quế đầy hấp dẫn rồi. Bước bây giờ là bạn hãy trang trí món ăn sao cho vừa mắt mình nhất, có thể tỉa hoa bằng ớt hoặc bằng cà chua tươi để món salad thêm sống động.

Cách làm món Salad cá Hồi húng quế ngon nhất

Chúc tất cả các bạn thành công với món ăn này!