Cách làm món ếch om chuối đậu siêu ngon

3828
0
SHARE

Cách làm món ếch om chuối đậu, từ xưa đến nay thịt ếch vốn được biết đến với rất nhiều công dụng tốt vào hơn thế nữa nó còn có tác dụng chữa bệnh. Thịt ếch có một mùi vị đặc biệt ngon như thịt gà. Thịt ếch có thể nấu được rất nhiều món ngon đặc sản như món ếch om chuối đậu có thể nói nó là một món ăn dân dã vô cùng ngon. Tôi nhớ lần đầu tiên bố tôi làm món này cho tôi ăn, ôi cảm giác thật tuyệt làm sao, từng thớ thịt ếch thơm lừng với nước sốt và vị thơm của các gia vị thật không biết dùng từ gì để ta có thể miêu tả nó được. Hơn hết nước của nó dùng để dưới cơm ăn thì không còn gì phải nói, màu nước vàng vàng ngọt ngọt mặn mặn và đặc biệt vị ngọt của thịt ếch lan tỏa ra rất thơm. Sau thời gian đó tôi lên Hà Nội học tập và làm việc tôi đã tìm cách làm món ăn đó, may thay tôi đã tìm thấy. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món thịt ếch này nhé. Các bạn cùng theo dõi nha.

nguyên liệu

 

300gr thịt ba chỉ

500gr ếch đã làm sạch

3 quả chuối xanh

4 bìa đậu phụ

2 củ hành tím

2 quả ớt

2 củ nghệ

 

Lá lốt: 1 bó nhỏ

200ml bỗng rượu

2 mớ rau tía tô

 

Gia vị: hạt nêm, mắm, gia vị, hạt tiêu, dầu ăn

cách làm

Bước 1: Đầu tiên ta mua đậu phụ còn nóng về đem rửa qua với nước lạnh và tiến hành thái. Bạn thái làm 5 miếng thanh đậu là được. Sau đó bạn lấy chảo bỏ lên bếp đun cho nóng rồi đổ dầu ăn vào đun tiếp bao giờ dầu sôi thì thả đậu vào chiên. Bạn nên chiên vàng cả 2 mặt đậu như vậy sẽ ngon hơn.

Cách làm món ếch om chuối đậu siêu ngon - sucsongkhoe.com

Với chuối xanh bạn gọt vỏ bỏ đầu và đuôi và tiến hành thái thành từng miếng nhỏ dài theo miệng ăn. Sau khi bạn thái thành miếng nhỏ rồi bạn thả vào chậu thau nước lạnh dã chuẩn bí sẵn. Mục đích bỏ vào là để cho chuối không bị thâm do nhựa. Với chuối xanh bạn nên chọn những quả chuối già nhưng không chín như vậy ăn sẽ ngon hơn nhé.

Lưu ý khi bạn ngâm chuối bạn nên ngâm với thau nước lạnh có thêm ít dấm hoặc muối vào như vậy sẽ làm trắng chuối hơn nhé.

Bước 2:

Đối với thịt ba chỉ khi mua về bạn mang rửa sạch đi và thái thành miếng mỏng vừa ăn. Sau đó bạn ướp cùng một chút hạt nêm rồi xào qua đi cho thịt hơi vàng là được.

Cách làm món ếch om chuối đậu siêu ngon - sucsongkhoe.com

Bước 3:

Nghệ ta mang rửa sạch rồi cạo vỏ và băm nhỏ.

Hành, ớt, tía tô mang rửa sạch rồi băm nhỏ. Với tía tô bạn có thể rửa kĩ hơn bằng việc ngâm chúng qua nước muối loãng. Một nguyên liệu nữa là mẻ, mẻ bạn lọc lấy nước. Với món này mà ta không có mẻ thì sẽ không còn vị ngon của ếch om chuối đậu nữa rồi.

Cách làm món ếch om chuối đậu siêu ngon - sucsongkhoe.com

Bước 4:

Với ếch bạn rửa sạch bằng nước lạnh và mổ ra rồi dùng rượu rửa lại cho hết mùi tanh. Bạn nên chặt để phần đùi ếch ra riêng, chân tay ra riêng. Với chân tay bạn để ra riêng và cho thêm ít gia vị rồi cho vào máy xay xay nhuyễn hoặc băm đều được.

Cách làm món ếch om chuối đậu siêu ngon - sucsongkhoe.com

Với đùi ếch bạn cũng ướp với một chút gia vị và phần thịt ếch đã xay kia thì bạn tiến hành nặn thành viên tròn rồi mang lên rán qua cho nó vàng lên.

Bước 5:

Tiếp theo bạn chặt đùi ếch ra vừa miệng ra tiến hành bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun, sau đó bạn cho thêm chút gia vị vào cùng. Tiếp theo bạn cho thêm chuối vào sào cùng thịt ếch để cho chuối ngấm mắm muối.

Cách làm món ếch om chuối đậu siêu ngon - sucsongkhoe.com

Bước 6: Khi bạn sao qua khoảng tấm 3- 5 phút thì bạn cho thêm một bát nước con vào đun sôi lên và tiếp tục thả thịt ếch viên đã chiên + thịt ba chỉ đã thái và chiên trước đó + đậu rán. Sau đó bạn ninh với lửa nhỏ để cho chuối nó mềm. Cuối cùng khi chuối mềm bạn đổ rau tía tô vào và đảo lên nhue vậy là xong rồi đó.

Cách làm món ếch om chuối đậu siêu ngon - sucsongkhoe.com

Thành phẩm

Cách làm món ếch om chuối đậu siêu ngon - sucsongkhoe.com

Cách nấu món này thật đơn giản phải không các bạn. Hãy cùng cachlammoi nấu để khao bạn bè thôi nào.

Chúc các bạn thành công!

SHARE
Previous articleBí quyết giúp bé ngủ ngon giấc vào ban đêm bằng phương pháp 7 ngày vô cùng hiệu quả.
Next articleCách nấu lẩu gà nấm ngon độc đáo
Sức khỏe là tài sản quý giá nhất của con người, là trạng thái thoải mái toàn diện về thể chất, tinh thần và xã hội. Có một sức khỏe tốt nhất là một trong những quyền cơ bản con người dù thuộc bất kỳ chủng tộc, tôn giáo, chính kiến chính trị hay điều kiện kinh tế - xã hội nào. Sức khỏe được duy trì và cải thiện không chỉ qua những thành tựu và ứng dụng của khoa học y tế, mà còn qua những cố gắng và những lựa chọn cách sống thông thái của một cá nhân hay xã hội. Có các yếu tố ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe của cá nhân, xã hội như: thu nhập, địa vị xã hội, giáo dục, môi trường, sinh học và di truyền, văn hóa, giới tính, thói quen của con người,.... Để có được sức khỏe tốt nhất, mọi người cần luyện tập thể dục thường xuyên để tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, làm hoạt hóa các hoạt động của khí huyết. Bên cạnh đó, chế độ dinh dưỡng chiếm một vai trò quan trọng trong việc quyết định đến sức khỏe con người. Để có một chế độ ăn tốt nhằm đảm bảo cho cơ thể có một tỉ lệ đúng cả yếu tố thông thường lẫn yếu tố vi lượng, giúp cơ thể hồi phục sau khi vận động,... thì mọi người cần vạch rõ thực đơn và chế độ ăn uống hàng ngày. Đặc biệt, sức khỏe tinh thần là một khái niệm ám chỉ tình trạng tâm thần và cảm xúc tốt của mỗi cá nhân. Để sở hữu được một sức khỏe tốt nhất thì việc tiên quyết là bạn cần giữ cho mình một tinh thần thoải mái, vui vẻ. Điều này giúp bạn hoàn thành nhiệm vụ một cách hoàn hảo nhất. Người xưa có câu: Không gì đau bằng nỗi đau tinh thần. Một khi tinh thần không ổn định thì đồng nghĩa với việc bản thân bạn không thể làm bất cứ điều gì.Vì vậy, hãy luôn giữ tinh thần thoải mái nhé! Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực biên tập viên, chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho bạn đọc những bài viết về sức khỏe hay và ý nghĩa nhất. Từ những thông tin về các bệnh tật, nguyên nhân và cách bảo vệ sức khỏe, cách chữa lành các bệnh ngoài da, bệnh thông thường, các thông tin về chế độ dinh dưỡng, rèn luyện,... cho đến những thông tin về ý kiến của chuyên gia, bác sĩ, thạc sĩ tâm lý học,... đều được chúng tôi truyền tải đến bạn đọc một cách chi tiết nhất. Đồng thời, văn phong gọn gàng, súc tích, ý nghĩa, câu từ trau chuốt,... là những yếu tố mà chúng tôi hướng đến. Mặt khác, các bài viết đều được kiểm duyệt bởi đội ngũ lành nghề trước khi xuất bản. Chúng tôi cam kết sẽ làm hài lòng quý độc giả một cách hoàn hảo. Chúc bạn đọc có được một sức khỏe tốt nhất!