Cách làm món cá hấp hồng kông thơm ngon

0
Chia sẻ

CÁCH LÀM MÓN CÁ HẤP HỒNG KÔNG THƠM  NGON

Tết này hãy thay đổi khẩu vị cho lạ miệng với món cá hấp hồng kông, một món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Cũng không quá cầu kì hay mất thời gian trong ngày tết. Hấp theo phong cách mới lạ của hồng kông. Thay đổi một tí mà mang lại hiệu quả cao. Vị ngọt của cá hấp chấm với chén nước sốt đậm đà thì quá tuyệt vời. Với hương thơm bốc ra từ cá có mùi thơm của gừng, hành, món ăn cay cay tạo nên sức hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món cá hấp hồng kông hấp dẫn này.

Nguyên liệu chế biến món cá hấp

– Cá diêu hồng

– Xương heo

– Hành tây, hành lá, ngò rí, gừng

– Nước tương, xì dầu, rượu trắng

– Hạt nêm từ thịt, đường trắng, muối, dầu hào, dầu mè.

– Cùng với một số loại gia vị thường dùng hằng ngày.

Cách chế biến món cá hấp

Bước 1: Ta tiến hành sơ chế cá. Cá ta nên chọn những con cá tươi sống để chế biến, sau khi mua cá về ta làm sạch, cạo vảy, móc bỏ phần mang và ruột cá. Rửa cá lại thật sạch với nước. Như thế là cá đã sơ chế xong.

Cách chế biến món cá hấp hồng kông

Bước 2: Hành lá sau khi mau về ta ngắt bỏ phần lá bị úa màu, đem rửa sạch sẽ sau đó thái nhỏ cho vào tô, ớt ta cũng đem băm nhỏ để chế biến. Gừng ta đem rửa sạch, cạo sạch vỏ sau đó thái thành sợi nhỏ. Hành tỏi ta đem bóc vỏ thật sạch sau đó băm nhuyễn.

Cách chế biến món cá hấp hồng kông

Bước 3: Một món ăn ngon cần phải có nước sốt ngon. Cho dầu vào chảo đun cho nóng, sau đó ta cho gừng thái sợi và hành lá băm nhuyễn vào phi lên cho thơm. Ta tiếp tục cho một ít nước dùng xương heo vào chảo đun nóng. Cho vào đó một tí nước tương, xì dầu, dầu mè, dầu hào, rượu trắng, hạt nêm từ thịt, đường cùng với một tí muối. Ta đun sôi cho gia vị tan đều ra. Khi đó ta tắt bếp và cho nước sốt ra tô. Như vậy là ta đã có một tô nước sốt cho món cá hấp thật tuyệt vời.

Cách chế biến món cá hấp hồng kông

Bước 4: Sau khi đã sơ chế xong phần nguyên liệu ta tiến hành hấp cá. Ta cho cá diêu hồng vào một chiếc đĩa có lòng sâu, bên dưới đáy ta để một ít hành lá, ta rắc một ít muối và xoa đều lên cá, bên trong cá ta để vào cọng đầu hành và gừng thái sợi. Ta sẽ hấp cá trong lò nướng hấp đối lưu Panasonic NU-SC100W, chọn chế độ hấp đối lưu, tùy chỉnh trọng lượng và thời gian hấp cá sau đó chọn nút bắt đầu. Sau khi cá chín ta lấy cá ra sau đó rưới vào cá nước sốt đã chuẩn bị.  Trang trí lên đĩa cá một tí lá ngò rí, vài lát ớt cho đẹp mắt. Như thế món cá hấp hồng kông của ta đã hoàn thành. Món cá chín bay hơi lên thơm lừng, có vị thơm của hành lá và gừng, một mùi thơm vô cùng dễ chịu.  Và bây giờ thì ta có thể thưởng thức rồi đấy.

Cách chế biến món cá hấp hồng kông

Với cách chế biến vô cùng đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm thì ta đã chế biến xong món cá hấp hồng kông vô cùng thơm ngon rồi. Nước sốt đặc biệt hòa quyện với cá diêu hồng thơm, thịt ngọt mềm làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn.  Cá diêu hồng là một loại cá cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể,  đặc biệt những bà mẹ mang thai nên ăn cá sẽ rất tốt cho trí tuệ của trẻ và sức khỏe của mẹ. Một món ngon như thế này thì không thể bỏ qua được. Hãy vào bếp chế biến món cá hấp hồng kông cho cả nhà cùng thưởng thức, thay đổi khẩu vị cho những ngày tết đậm đà hơn.