Cách làm món cá chép om dưa nhiều dinh dưỡng

0
Chia sẻ

Cách làm món cá chép om dưa nhiều dinh dưỡng

Cá chép là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai. Với cách làm món cá chép om dưa mà chúng tôi sắp giới thiệu đến các bạn, không chỉ có những bà nội trợ có thể học làm để bổ sung vào thực đơn của gia đình một bữa ăn mới lạ, đầy đủ dinh dưỡng và đảm bảo an toàn thực phẩm mà cả những ông chồng có vợ đang mang thai cũng có thể trổ tài vào bếp để bồi bổ cho vợ. Hãy cùng chúng tôi đi tham khảo cách làm món ăn đầy thú vị này nhé.

Cách làm món cá chép om dưa nhiều dinh dưỡng

Nguyên liệu làm món các chép om dưa

Để là món cá chép om dưa, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

-Cá chép: 1 con khoảng tầm 7 lạng đến 1 kg.

-Dưa chua: 400g

-Thịt ba chỉ: 2 lạng

-Cà chua: 3 quả

-Nước dùng: 500ml

-Tỏi, hành lá, thì là, ớt quả to (ớt sừng), hành khô, dầu ăn, bột canh, tiêu bột, nước mắm, giấm.

Cách làm món cá chép om dưa nhiều dinh dưỡng

Cách nấu món cá chép om dưa

Bước 1: Sơ chế cá

Cá chép chúng ta mua về sau đó đánh vẩy, moi bỏ ruột, rửa sạch cho hết nhớt, sau đó khía vảy rồng để lát nữa rán cá sẽ dễ chín và chín đều. Đem ướp tiêu, bột canh, để 10 phút cho ngấm gia vị.

Lưu ý đối với việc chọn cá chép, chúng ta nên chọn con cá dày mình, dày đều từ trên xuống dưới chứ không chọn con cá dày bụng. Cá dày bụng thường là bụng trứng hoặc bụng mỡ, hoặc là cá nuôi có ruột quá lớn, mà những con cá này thường không ngọt thịt.

Cách làm món cá chép om dưa nhiều dinh dưỡng

Bước 2: Sơ chế dưa và gia vị

Dưa chua chúng ta mua về rửa thật sạch với muối, sau đó vắt cho thật ráo, nước dưa để riêng. Nếu dưa quá chua thì có thể rửa qua vài lần nước để khử bớt độ chua.

Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ, hành lá, thì là nhặt rửa sạch, cắt đoạn.Ớt rửa sạch, 1 quả tỉa hoa, 1 quả thái lát.Cà chua rửa sạch và bổ múi cau. Thịt ba chỉ cũng cần rửa thật sạch và thái miếng mỏng vừa ăn.

Cách làm món cá chép om dưa nhiều dinh dưỡng
Bước 3: Sau khi đã sơ chế xong phần cá và phần gia vị, chúng ta bắt đầu nấu.Đầu tiên, bạn cho cá chép lên chảo để rán qua. Rán qua cá 1 chút sẽ giúp cá bớt mùi tanh, thịt cũng săn chắc và thơm hơn.

Cách làm món cá chép om dưa nhiều dinh dưỡng

Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tỏi. Hành tỏi đã thơm thì bắt đầu cho cà chua vào dằm. Lúc này bạn có thể cho thêm một chút nước để cà chua không bị cháy. Khi cà chua đã nát thành nước sốt, bạn cho thịt ba chỉ vào xào. Xào khoảng 2,3 phút bạn cho tiếp dưa chua vào. Sau đó cho thêm chút nước, nêm nước mắm, bột canh, ít giấm, nước dưa vào om cho đến khi dưa chua mềm. Bước này bạn có thể cho thêm chút nước nữa để nguyên liệu không bị cháy.

Cách làm món cá chép om dưa nhiều dinh dưỡng
Om trên bếp nhỏ lửa khoảng tầm 10 đến 15 phút thì bạn cho cá chép đã rán vào om cùng. Đậy vung, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 15 phút nữa là được.

Bước 4: Khi cá đã chín, dưa đã mềm, nêm nếm vừa ăn thì chúng ta tắt bếp, sau đó cho thêm hành, thì là vào là được.  Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá chép om dưa khá ấn tượng và đơn giản đúng không nào? Với món cá chép om dưa, bạn có thể ăn với cơm hoặc bún tùy sở thích đều rất ngon.

Cách làm món cá chép om dưa nhiều dinh dưỡng

Cá chép om dưa là 1 món dễ ăn. Món ăn này có thể ăn với cơm hoặc với bún đều được. Chuẩn bị thêm rau sống để chấm nước om cá nữa thịt ngon tuyệt. Hy vọng các bạn sẽ có thêm cho mình một công thức nấu ăn tuyệt vời để thể hiện với mọi người.

Chúc bạn thành công với món ngon này nhé!