Trang chủ Ẩm Thực Cách làm mắm sữa chấm hải sản ngon ngất ngây

Cách làm mắm sữa chấm hải sản ngon ngất ngây

0
Chia sẻ
Cách làm mắm sữa chấm hải sản ngon ngất ngây
5 (100%) 1 vote

Bạn đã từng một lần nghe hay thử mắm sữa chưa? Mắm sữa mà được sử dụng làm mắm chấm chung với hải sản là tuyệt cú mèo luôn đấy nhé. Hôm nay mình sẽ giới thiệu và hướng dẫn các bạn cách làm mắm sữa chấm hải sản sao cho ngon nhất. Mời các bạn tham khảo công thức dưới đây.

Nguyên liệu làm mắm sữa chấm hải sản

Cho 4 phần ăn

Nước cốt canh : 50 ml

Ớt : 10 trái

Sữa đặc : 120 gr

Đường : 200 gr

Muối : 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn : 1/2 muỗng canh

Thêm 1 ít nước lọc

Dụng cụ thực hiện làm mắm sữa chấm hải sản

Máy đánh trứng

Cách làm mắm sữa chấm hải sản

Bước 1. Lăn chanh trên thớt cho vỏ chanh mềm ra. Sau đó cắt chanh chừa lõi để dễ vắt hơn. Vắt lấy 50ml nước cốt chanh. Ở đây mình dùng chanh không hạt, nếu bạn dùng chanh có hạt thì nhớ vớt bỏ phần hạt nhé!

Bước 2. Cho đường vào cối xay sinh tố sau đó đổ hết nước cốt chanh vào. Quậy cho đều hỗn hợp đường và nước chanh, sau đó cho sữa đặc vào và quậy sơ cho đều hỗn hợp.

Bước 3. Bật máy xay xay đều cho đến khi tan hết đường. Tuy nhiên, lần thứ 2 mình làm mình dùng cây đánh trứng đánh tan bằng tay thay vì dùng tay thì ngon và đặc hơn hẳn. Nếu dụng cây đánh trứng đánh bằng tay thì các bạn cho đường vào từ từ để đánh nhé!

Bước 4. Bẻ cuống ớt và cho ớt vào máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp ớt. Nếu như hơi khô không thể xay được, các bạn cho thêm một ít nước lọc để dễ xay hơn nha.

Bước 5. Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng thì cho dầu vào. Dầu nóng tới thì cho ớt đã xay nhuyễn vào đảo đều trên lửa vừa, đến khi ớt có mùi thơm và ngả sang màu cam đậm thì tắt bếp để nguội. Khi xào ớt, mọi người chú ý vì dễ bị sặc nhé!

Bước 6. Cho hỗn hợp mắm sữa ra chén nhỏ, múc phần ớt xào ra để một góc của chén nhỏ. Thành phẩm như hình nè.

Bước 7. Khi ăn mọi người khuấy đều ớt và mắm lên nhé. Mắm sữa ăn cùng hải sản là ngon tuyệt luôn nè!

Đồ hải sản tươi ngon mà thiếu nước chấm ngon thì quả là một thiết xót đấy nhé. Nước chấm này ngon vô cùng mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị và làm cẩn thân theo từng bước như cách làm mắm sữa chấm hải sản ở trên thì chắc chắn bạn sẽ thành công ngay từ bước đầu tiên luôn. Các nàng hãy thử trổ tài với món nước chấm này đi, mọi người sẽ bất ngờ với tay nghề của bạn đấy. Chúc cả nhà thành công nha.