Cách làm khoai lang kén nước cốt dừa béo ngọt hấp dẫn

4006
0
SHARE

Khoai lang kén nước cốt dừa luôn biết cách níu chân thực khách với độ vàng giòn, nóng hổi, thơm lừng, vị béo ngọt hấp dẫn. Vì vậy, hôm nay chúng tôi giới thiệu đến bạn công thức làm khoai lang kén ngon tròn vị trong bài viết bên dưới! Mời quý độc giả cùng theo dõi nhé!

khoai lang kén

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Khoai lang 3 củ

Dừa nạo 50 gr

Nước cốt dừa 50 ml

Bột năng 1 chén

Bột mì 70 gr

Đường trắng 70 gr

Dầu ăn 1 lít

Cách làm khoai lang kén nước cốt dừa

Bước1

Khoai lang đem rửa sạch rồi gọt vỏ, thái khoanh sau đó rửa lại cho sạch nhựa khoai.

Cho khoai vào xửng hấp tới khi khoai chín mềm thì lấy khoai cho ra tô sạch, thêm 70g đường và dùng muỗng nghiền cho khoai nhuyễn khi khoai còn nóng, đường sẽ nhanh tan hết.

Sau đó, thêm 70g bột mì, 50g dừa nạo sợi (hoặc bột vụn dừa), 50ml nước cốt dừa và trộn thật đều nguyên liệu.

khoai lang kén khoai lang kén khoai lang kén khoai lang kén

Bước 2

Múc từng hỗn hợp khoai vừa trộn và nặn thành hình cái kén (hoặc hình tròn tùy theo ý thích), lăn khoai qua bát bột năng để khoai bám đều 1 lớp mỏng bột là được.

khoai lang kén

Bước 3

Đun sôi dầu, cho từng chiếc bánh đã được tạo hình vào chiên ngập dầu, đợi khoảng 1-2 phút mới lật trở khoai, tiếp tục chiên ở lửa vừa cho bánh khoai dừa chín vàng đều.

Sau khi khoai chín, vớt ra để ráo dầu sau đó đặt bánh khoai dừa trên giấy thấm dầu.

khoai lang kén khoai lang kén

Bước 4

Thưởng thức ngay khi bánh khoai dừa chiên còn nóng hổi sẽ thơm ngon hơn.

khoai lang kén khoai lang kén

Một số lưu ý dành cho bạn khi làm món khoai lang kén

– Nếu bạn muốn để bánh dùng dần có thể làm như sau:

Sau khi khoai lang kén chín, bạn vớt ra để nguội rồi chia đều thành từng phần ăn và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Đến khi ăn chỉ cần lấy ra rồi chiên trong chảo ngập dầu là được. Bánh vẫn sẽ ngon như lúc mới làm đấy.

– Thông thường, sau khi nặn bột khoai thành hình, bạn nên áo một lớp bột khô bên ngoài và chuẩn bị hỗn hợp bột chiên ướt để nhúng khoai lang kén vào. Với cách này, bánh sẽ giòn và giữ được hương vị của khoai lang bên trong.

– Bạn cũng cần chú ý không nên cho nhiều bột trong quá trình nhào bột khoai vì nếu bột nhiều quá sẽ làm mất hương vị tự nhiên của khoai lang, còn nếu ít bột quá sẽ khiến bánh không kết dính lại với nhau được, khi chiên sẽ  không ngon. Vậy nên chỉ cần cho một lượng bột vừa đủ với lượng khoai.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh khoai lang kén này nhé!

SHARE
Previous articleCách làm xíu mại chay với vài thao tác đơn giản
Next articleHướng nhà tốt cho tuổi Nhâm Thân – Nam mạng 1992 và hợp với màu gì?
Ẩm thực không chỉ nói về "văn hóa vật chất" mà còn nói về cả mặt "văn hóa tinh thần" của mỗi quốc gia. Ẩm thực được xem là một trong những “chiếc gương soi” thần kỳ cho nền văn hóa vật chất, văn hóa tinh thần của mỗi quốc gia. Nền văn hóa ẩm thực của mỗi quốc gia đều lớn lên và đi cùng với mỗi bước phát triển của đất nước đó, là một khía cạnh để đánh giá quốc gia đó có được nền ẩm thực đa dạng, phong phú. Được biết, lịch sử của mỗi quốc gia gắn bó mật thiết với nền ẩm thực của chính quốc gia đó. Trải qua những biến động trong lịch sử, nền ẩm thực của mỗi quốc gia mang nét đặc trưng của ẩm thực ngoại lai, pha trộn, biến tấu độc đáo, đa dạng. Bên cạnh đó, vị trí địa lý là yếu tố quyết định đến nguyên liệu trong từng món ăn, và khí hậu góp phần định vị được đến hương vị của món ăn. Những ảnh hưởng từ nền văn hóa khác đôi khi cũng tạo nên những nét chấm phá cho nền ẩm thực của một quốc gia. Tuy nhiên, mỗi quốc gia đều phải giữ được bản sắc văn hóa của chính nền ẩm thực nước nhà. Và đối với người Việt Nam, ẩm thực là một trong những nét văn hóa không thể thiếu trong đời sống hàng ngày. Từng món ăn đều chứa đựng ý nghĩa, tinh hoa và đặc trưng riêng của từng vùng miền khác nhau. Qua đó, bạn bè thế giới có thể hiểu biết thêm về văn hóa Việt Nam, về nét phẩm giá con người, cũng như phong tục trong cách ăn uống,... Ẩm thực truyền thống người Việt được biết đến với nhiều nét đặc trưng như: Tính hòa đồng, độ đa dạng, ít mỡ; đậm đà hương vị với nhiều loại gia giảm kết hợp để tăng mùi vị, sức hấp dẫn trong từng món ăn. Văn hóa tinh thần của Việt Nam trong ẩm thực chính là sự thể hiện những nét đẹp trong văn hóa giao tiếp giữa người với người trong các bữa ăn. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực biên tập viên, chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho bạn đọc những bài viết ẩm thực hay và độc đáo nhất. Từ nền ẩm thực truyền thống, mang đậm bản sắc văn hóa người Việt đến nền ẩm thực Á - u,... đều được chúng tôi truyền tải đến bạn đọc một cách mới mẻ nhất. Những thông tin về món ăn, cách chế biến, cũng như ý nghĩa của chúng được hiện diện trong từng câu chữ sẽ góp phần hỗ trợ bạn đọc chế biến món ăn ngon, mang đến bữa cơm ấm cúng cho gia đình. Đồng thời, văn phong gọn gàng, súc tích, ý nghĩa, câu từ trau chuốt,... là những yếu tố mà chúng tôi hướng đến. Mặt khác, các bài viết đều được kiểm duyệt bởi đội ngũ lành nghề trước khi xuất bản. Chúng tôi cam kết sẽ làm hài lòng quý độc giả một cách hoàn hảo. Chúc bạn đọc thành công với các món ăn hấp dẫn!