Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon tuyệt cú mèo

0
Chia sẻ

CÁCH LÀM GỎI CỦ HỦ dừa TÔM THỊT NGON TUYỆT CÚ MÈO

Củ hủ dừa là phần non phía trên của ngọn dừa đấy. Củ hủ dừa ăn sống rất ngọt, người ta thường dùng củ hủ dừa để bóp gỏi, làm rau trộn…Và hôm nay chúng tôi sẽ bày cho bạn cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon tuyệt này. hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt nhé.

Nguyên liệu làm gỏi củ hủ dừa

– 0,5kg củ hủ dừa

– 300gr tôm

– 300gr thịt ba chỉ

Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon tuyệt cú mèo

– 40g đậu phộng

– 4 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm

– Muối, bột ngọt

– Hành tím, vài tép tỏi

– 1 củ cà rốt, rau răm, 2 quả ớt, 3 quả chanh

– Cùng với một số dụng cụ để làm gỏi

Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon tuyệt cú mèo

Cách làm gỏi củ hủ dừa

Bước 1: Đầu tiên ta chuẩn bị một thau nước, sau đó vắt 1 quả chanh vào. Ta cắt cho củ hủ dừa ngắn lại rồi bài nhỏ ra cho vào thau nước để ngâm. Khi ngâm củ hủ dừa với nước có vắt chanh thì sẽ giúp cho củ hủ trắng hơn.  Ta ngâm củ hủ dừa trong vòng 15 phút, sau đó rửa thật sạch lại với nước rồi để cho ráo nhé.

Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon tuyệt cú mèo

Bước 2: Cà rốt ta gọt sạch vỏ rồi rửa sạch, củ cà rốt ta cắt làm 3 khúc cho ngắn, sau đó bài mỏng để chế biến. Ta dùng dao hình gợn sóng để chấn cho đẹp nhé. Ớt ta lọc bỏ phần hạt rồi thái sợi.

Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon tuyệt cú mèo

Bước 3: Củ hành tím ta lột sạch vỏ, sau đó dùng chiếc dao 2 lưỡi bào mỏng. Tỏi ta băm thật nhuyễn để chế biến.

Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon tuyệt cú mèo

Bước 4: Chanh ta cắt làm đôi sau đó vắt lấy phần nước cốt chanh cho vào chén, lọc bỏ hạt đi nhé. Sau khi thu được chén nước cốt chanh thì ta cho hết phần đường cùng với nước mắm, muối, bột ngọt rồi khuấy đều lên. Để cho đường tan.

Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon tuyệt cú mèo

Bước 5: Ta cho 300gr thịt ba chỉ rửa sạch vào nồi cùng với một tí muối, bột ngọt và nửa lít nước. Bắt thịt lên bếp để luộc cho đến khi thịt chín thì vớt thịt ra để ráo nước.

Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon tuyệt cú mèo

Bước 6: Ta bắt một nồi nước đun sôi, khi nước đã sôi thì ta cho tôm vào luộc chín. Khi tôm đã chín thì ta vớt ra rồi để nguội và bóc vỏ.

Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon tuyệt cú mèo

Bước 7: Ta cho củ cà rốt bào mỏng vào tô, sau đó cho vào một tí muối rồi trộn đều cho cà rốt ra nước. Ta vắt cho ráo nước nhé.

Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon tuyệt cú mèo

Bước 8: Phi hành tím: Bắt chảo lên bếp, sau đó cho dầu vào đun sôi. Khi dầu sôi thì ta cho hành tím vào để phi lên cho thơm và vàng đều. Ta vớt hành tím vào chén nhé.

Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon tuyệt cú mèo

Bước 9: Rang đậu phộng : Cho đậu phộng vào chảo, cho vào một tí muối rồi rang đều cho đến khi đậu phộng vàng đều và vỏ tách ra. Ta cho đậu phộng ra rổ rồi bóc sạch vỏ nhé.

Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon tuyệt cú mèo

Bước 10: Tôm ta bóc thật sạch vỏ, thịt ba chỉ luộc ta đem thái lát mỏng để chế biến. Ta cho tôm và thịt vào 1 cái tô, sau đó cho nước trộn gỏi vào cùng với ít ớt rồi trộn đều lên. Ta ướp khoảng 15 phút để cho tôm và thịt thấm vị.

Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon tuyệt cú mèoCách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon tuyệt cú mèo

Bước 11: Ta cho củ hủ vào một cái tô, sau đó cho nước đá vào để ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để cho ráo nước. Củ hủ khi ngâm với nước đá sẽ giòn hơn.

Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon tuyệt cú mèo

Bước 12: Ta cho củ hủ vào tô cùng với cà rốt, tô, thịt, rau răm, đậu phộng, hành phi, ớt bào sợi. Sau đó ta cho nước trộn gỏi vào và trộn đều lên. Để im khoảng 5 phút để cho nước trộn thấm vị. Như thế là ta đã có món gỏi củ hủ tôm thịt ngon tuyệt cú mèo rồi đấy.

Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon tuyệt cú mèo

Ta cho củ hủ dừa tôm thịt ra đĩa rồi thưởng thức.

Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon tuyệt cú mèo

Chúc các bạn thành công.