Trang chủ Ẩm Thực Cách làm ếch xào sa tế cay nồng hấp dẫn

Cách làm ếch xào sa tế cay nồng hấp dẫn

0
Chia sẻ

Thịt ếch xưa nay luôn được các bà nội trợ ưu ái bởi không chỉ ngon miệng, thịt chắc, dai mà lại còn nhiều giá trị dinh dưỡng, bổ sung lượng đáng kể protein, vitamin và canxi. Hôm nay cachlammoi.com giới thiệu đến các mẹ một món ăn mới vô cùng hấp dẫn từ thịt ếch: ếch xào sa tế. Ếch xào sa tế cay với vị cay cay, ngọt ngọt của sa tế, các gia vị hòa quyện với vị mềm, dai của thịt ếch sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 4 người ăn)

Thịt ếch 1 kg
Cà rốt 1 củ
Sả 3 củ
Sa tế 2 muỗng cà phê

Cách thức tiến hành

Bước 1.  Cà rốt đem rửa sạch, bào vỏ, sau đó thái miếng vuông hoặc tỉa hoa dày khoảng 0.5cm. Sả bóc bớt vỏ ngoài, cắt gốc, rửa sạch rồi bằm nhuyễn.
Bước 2. Ếch làm sạch, lột da, chặt riêng phần đùi ếch. Uớp thịt ếch với sả băm nhỏ, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê sa tế rồi để khoảng 15 phút cho ngấm.
Bước 3. Phi thơm sả, hành tím với chút dầu ăn, cho thịt ếch vào đảo đều. Để nhỏ lửa cho thịt ếch chín đều. Khi thịt ếch săn lai, nước còn sền sệt thì cho cà rốt vào đảo đều. Để thêm 5 phút cho cà rốt chín tới thì thêm chút hạt tiêu rồi tắt bếp.
Bước 4. Ếch xào sa tế cay với vị cay cay, ngọt ngọt của sa tế, các gia vị hòa quyện với vị mềm, dai của thịt ếch, sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
Ếch xào sa tế có thể ăn với cơm hoặc cháo trắng đều ngon nhé.
Khi thực đơn hàng ngày đã dần trở nên nhàm chán với những nguyên liệu heo, bò thì ếch xào sa tế chính là sự lựa chọn tuyệt vời, tạo cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy trổ tài ngay để gia đình cùng thưởng thức nhé. Đừng quên theo dõi cachlammoi.com để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.