Trang chủ Ẩm Thực Cách làm dưa giá thanh mát ngon tuyệt vời

Cách làm dưa giá thanh mát ngon tuyệt vời

0
Chia sẻ

Dưa giá hay còn có tên gọi khác là nộm giá là một món ăn thanh mát giúp ta giải được độc tố và cảm giác chán ăn thịt cá trong mấy ngày Tết cổ truyền. Sau đây xin mời các bạn cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm dưa giá thanh mát ngon tuyệt vời.

nguyên liệu

Để làm được món dưa giá thanh mát này chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây.

giá đỗ

cà rốt

Hành hoa, hành khô

Riềng

Muối

Cách làm dưa giá thanh mát ngon tuyệt vời

Nguyên liệu cần thiết cho món dưa giá, tùy theo số lượng bạn muốn làm mà ta cần mua bao nhiêu, cần bao nhiêu nguyên liệu.

Trên đây là đầy đủ những nguyên liệu ta cần làm món dưa giá. Vậy giờ chúng ta cùng nhau đi xem cách làm món dưa giá ngon tuyệt nhé.

cách làm

1: Sơ chế nguyên liệu

Để làm bất kì một món nào được ngon thì chúng ta đều phải chuẩn bị nguyên liệu thật tươi ngon và sạch sẽ.

Cà rốt: Bạn chọn những củ cà rốt tươi có màu hồng nhạt và đặc biệt không bị thôi nhé. Những củ cà rốt như vậy là những củ ngon nhất đó. Sau khi bạn chọn cà rốt xong thì chúng ta tiến hành cạo vỏ cà rốt và rửa lại với nước sạch. Để đảm bảo vệ sinh thì bạn nên rửa nó lại với vài lần nước nhé.

Hành lá: Bạn chọn những cây hành có độ tươi và ngọn hành không bị héo rồi nhặt sạch chân hành đi và mang rửa sạch lại nhé. Để đảm bảo vệ sinh bạn có thể ngâm với nước muối nhé.

Riềng: Với riềng bạn nên chọn củ nào già, có màu thâm tím như vậy sẽ ngon và thơm hơn nhé. Sau khi bạn chọn xong riềng thì cạo vỏ và mang đi rửa lại với nước sạch nhé. Bạn chú ý vì riềng nhiều nhánh nên bạn nên tách nhánh ra để rửa tránh tình trạng đất nằm bên trong nhánh nhé.

Hành khô: Bóc vỏ và rửa sạch nhé.

Giá đỗ: Giá đỗ là một loại thực phẩm phải nói là nguy hiểm nhất vì trên thị trường bây giờ người ta phun thuốc cho giá đỗ mọc nhanh rất nhiều vậy để đảm bảo vệ sinh bạn nên trồng giá đỗ được là tốt nhất. Sau khi bạn mua giá đỗ về thì nhặt sạch nó và mang rửa lại với nước. Để đảm bảo vệ sinh bạn nên ngâm nước muối khoảng 30 phút nhé.

Cách làm dưa giá thanh mát ngon tuyệt vời

2: Cắt, thái thực phẩm

Hành hoa: bạn thái nhỏ

Cà rốt: sắt khúc 5cm rồi thái con trì nhỏ.

hành khô: Xắt lát mỏng

Riềng: Bạn đập đập rồi tiến hành băm cho nhỏ hoặc cho vào máy xay. Nếu bạn lười thì có thế thái lát mỏng.

Cách làm dưa giá thanh mát ngon tuyệt vời

3: Sau khi chuẩn bị xong tất cả các thực phẩm bạn lấy một lọ thủy tinh rồi bỏ hết các nguyên liệu đã chuẩn bị vào lọ.

Cách làm dưa giá thanh mát ngon tuyệt vời

Lưu ý: Trước khi bỏ vào thì bạn phải để khô ráo hết tất cả các thực phẩm và lọ thủy tinh nhé.

4: Pha nước để muối dưa giá

Đầu tiên bạn chuẩn bị một bát nước ấm để đó, sau đó bạn cho thêm một ít muối vào bát nước và hòa cho tan ra.

Cách làm dưa giá thanh mát ngon tuyệt vời

Tiếp theo bạn tiến hành đổ giềng vào bát nước đã chuẩn bị.

Cách làm dưa giá thanh mát ngon tuyệt vời

5: Sau khi chuẩn bị xong nước muối bạn tiến hành trộn nguyên liệu bên trong lọ thủy tinh lên cho chúng quyện đều vào với nhau rồi bạn đổ nước vừa pha vào lọ thủy tinh đó. Bạn nhớ phải đổ ngập hết giá bên trong lọ nhé. Nếu giá nó nổi lên thì bạn dùng một vật gì đó đè nó xuống sao cho giá không nổi lên là được.

Cách làm dưa giá thanh mát ngon tuyệt vời

Lưu ý: bạn nên tránh ánh nắng trực tiếp và nên để ở nơi khô ráo và thoáng mát nhé.

thành phẩm

Vậy là chúng ta đã làm xong rồi đó, giờ chỉ cần chờ cho dưa giá lên men là chúng ta có thể ăn được rồi.

Cách làm dưa giá thanh mát ngon tuyệt vời

Cách làm dưa giá thanh mát ngon tuyệt vời

Chúc các bạn thành công!