Cách làm cơm cuộn trứng Omurice

0
Chia sẻ

Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn một món ăn ngon khác của người nhật đó chính là món trứng cuộn cơm Omurice. Món ăn này khá dễ nấu hơn nữa nó còn hợp với khẩu vị của người Việt mình nữa. Sau khi du nhập về Việt Nam thì món ăn này được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là giới trẻ. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu mà các bạn cần chuẩn bị:

– 1/2 củ hành tây
– 1 cái ức gà. Các bạn mang đi rửa sạch rồi sau đó thấm khô
– 15ml dầu oliu
– 1/2 bát rau củ
– Gia vị : Muối vừa đủ, hạt tiêu mới xay, 2 bát cơm gạo dẻo cùng với 15 gam sốt cà chua + 5ml xì dầu
– 1 quả trứng lớn
– 15ml sữa
– 15ml dầu oliu
– 45 gam phô mai cheddar bào

Cách làm như sau:

Bước 1: Hành tây đầu tiên các bạn mang đi thái nhỏ.

Bước 2:

Thịt gà thì rửa sạch rồi sau đó dùng dao để cắt thành những miếng nhỏ. Tiếp theo các bạn tiến hành đun nóng dầu ăn trong chảo rồi sau đó cho hành tây vào xào cho tới khi nào phần hành mềm ra là được.

Bước 3:

Thêm thịt gà vào trong đó rồi tiến hành xào cho tới khi gà không còn màu hồng nữa là được.

– Thêm vào đó các loại rau củ vào rồi sau đó các bạn sẽ cho thêm ít muối và hạt tiêu và thực hiện đảo đều.


– Cho cơm vào rồi sau đó dùng muỗng gỗ tách cơm ra để không bị vón cục (vì gạo dẻo rất dễ dính vào nhau). Thêm ít sốt cà chua, xì dầu vảo rồi đảo đều. Cho cơm ra đĩa.

Bước 4:

Trứng và sữa đánh đều trong một bát. Đun nóng dầu ăn trong chảo (chảo chống dính), khi chảo nóng, đổ hỗn hợp trứng vào chảo và nghiêng chảo để trứng láng đều khắp chảo.

Bước 5:

Giảm nhiệt để trứng không bị cháy. Cho pho mát vào góc của trứng, rồi thêm hỗn hợp cơm chiên lên, dùng dụng cụ rán trứng, gấp miếng trứng lại để trứng ôm lấy cơm. Sau đó, nhẹ nhàng chuyển trứng chiên cơm ra đĩa.

Cách chế biến giữ lại tối đa lượng dinh dưỡng

Xưa nay, nhiều người vẫn quan niệm ăn trứng sống là bổ nhất. Thực ra, dùng trứng sống sẽ dễ bị nhiễm khuẩn. Trên bề mặt vỏ trứng có nhiều lỗ nhỏ li ti, do đó vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào bên trong. Ngoài ra, lòng trắng trứng sống chứa một chất làm giảm sự hấp thu biotin (còn được gọi là vitamin H). Đây là dưỡng chất rất cần thiết, nếu cơ thể thiếu vitamin H sẽ gây viêm lưỡi, đau cơ bắp, mất ngủ, buồn nôn, giảm hồng cầu.

Để trứng thực sự là loại thực phẩm thân thiết với mọi người, chúng ta nên chế biến và sử dụng trứng đúng cách. Có thể chế biến trứng thành nhiều món như: luộc, chiên (rán), chần, kho, xào, sốt, nấu súp… Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, món trứng giữ lại nhiều chất dinh dưỡng nhất chính là trứng luộc.

Lưu ý:

– Trứng là thực phẩm mau chín. Không nấu với lửa quá lớn, nhiệt độ cao trong thời gian dài. Nếu nấu với nhiệt độ cao khiến cholesterol trong trứng bị ô-xy hóa gây hại cho sức khỏe. Đồng thời, thành phần protein bị biến tính làm giảm giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, nhiệt độ cao cũng sẽ tiêu hủy các vitamin có trong trứng như vitamin A, B1, B2…

– Luộc trứng đúng cách: Cho trứng vào cùng lúc với nước lạnh và đun sôi. Khi nước sôi vặn lửa nhỏ lại nấu thêm khoảng 5 phút, tắt bếp. Chờ thêm vài phút, vớt trứng ra.

– Nên ăn trứng kèm những loại rau củ quả có nhiều vitamin C để tăng sự hấp thu sắt.

– Không nên uống nước trà sau khi dùng trứng vì chất tannin sẽ làm giảm sự hấp thu chất sắt, đạm và can-xi.

Cách bảo quản trứng sao cho đúng cách

Ăn trứng đúng cách, các loại trứng, cách bảo quản trứng lâu, công dụng của các loại trứng, thành phần của các loại trứng, ăn trứng sao cho đủ

– Nếu nhà bạn có tủ lạnh: Đặt trứng vào tủ lạnh. Trước khi chế biến, bạn hãy lấy trứng ra khỏi tủ lạnh và để cho trứng trở lại nhiệt độ bình thường.

– Không có tủ lạnh: Để vỉ trứng nơi thoáng mát, không ẩm thấp hay quá nóng. Nên sử dụng hết trứng sau 7 ngày kể từ khi mua về.

Các bạn cần chú ý bảo quản trứng sao cho thật cẩn thận vì nhiều người đã làm hỏng trứng vì để không đúng nơi. Hoặc nếu bảo quản sai cách thì nhiều khi còn làm mất hết đi những dưỡng chất cần thiết vốn có. Các bạn cần đặc biệt chú ý về vấn đề này. Trứng là một nguyên liệu gần khi không thể thiếu của mỗi gia đình. Đặc biệt các bạn còn biến tấu được thành nhiều món ăn khác nhau từ những quả trứng này. Chính vì thế hãy tìm hiểu cách bảo quản thật kĩ trước khi tiến hành vào bước nấu ăn.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!