Cách làm chao ngon cho bữa ăn thêm tròn vị

3776
0
SHARE

Chao là một trong những món được nhiều người ưa chuộng. Với mùi vị độc đáo, món chao khiến lòng người thưởng thức bị cuốn hút lúc nào không hay. Tuy nhiên, ít ai biết được cách làm chao ngon. Vì vậy, thay vì phải đi mua thì tại sao bạn không tự tay mình làm chao tại gia vừa thơm ngon lại vừa an toàn, đảm bảo sức khỏe??? Hãy cùng sucsongkhoe.com khám phá công thức làm chao ngon với vài thao tác đơn giản trong bài viết bên dưới nhé!

cách làm chao ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Tàu hũ trắng 4 miếng

Dầu mè 1 muỗng canh

Muối 3 muỗng canh

Nước 300 ml

Đường trắng 1 muỗng canh

Rượu Vodka 60 ml(40 độ cồn)

Cách làm cách làm chao ngon

Bước 1

Đầu tiên, bạn tiến hành nấu một nồi nước sôi và bỏ những miếng tàu hủ vào nồi nước sôi. Nấu khoảng 5 phút hay đến khi nước sôi trở lại thì vớt tàu hủ ra.

cách làm chao ngon

Bước 2

Sắp xếp mấy miếng tàu hủ lên rổ đáy phẳng, lưu ý bên dưới bạn nhớ lót thau hoặc đĩa để hứng nước ra từ miếng tàu hũ.

Để một đĩa phẳng lên phía trên mấy miếng tàu hủ và dùng vật gì nặng đè lên trên. Tuy nhiên, bạn không nên để vật quá nặng lên vì nó có thể làm bể các miếng tàu hũ, cũng đừng quá nhẹ vì như thế sẽ không thể ép nước từ miếng tàu hủ. Bạn tiến hành ép trong khoảng thời gian từ 1 đến 2 giờ đồng hồ.

cách làm chao ngon

Bước 3

Cắt tàu hủ thành từng cục vuông khoảng 2 cm . Tuy nhiên nên chú ý cắt miếng tàu hũ vừa phải, nhỏ quá thì dễ bể, còn to quá thì khó cho vào hủ và lâu “chín”.

cách làm chao ngon

Bước 4

Dùng khăn ăn (napkin) lót phía dưới cái thố thủy tinh hoặc rổ, cho những miếng tàu hủ vào đó. Bạn cần để khoảng cách giữa các miếng tàu hủ để nó có không khí mà lên men. Sau đó lại dùng khăn ăn phủ lên lớp tàu hủ này. Mục đích của việc dùng khăn ăn là để hút ẩm, làm cho việc lên men được diễn ra dễ dàng.

cách làm chao ngon cách làm chao ngon

Bước 5

Dùng nắp đậy lại hay dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại. Nếu có thể mỗi ngày đem ra phơi nắng 3-4 giờ. Sau 2 ngày mở ra coi nếu thấy xung quanh miếng tàu hủ có đóng 1 lớp vàng mỏng như bơ là được.

cách làm chao ngon cách làm chao ngon

Bước 6

Sau khi tàu hủ lên men vàng thì dùng đũa nhẹ nhàng gắp từng miếng sắp vào hủ/ thổ thủy tinh.

cách làm chao ngon

Bước 7

Cho hỗn hợp 3 muỗng canh muối + 1 muỗng canh đường trắng + 300ml nước lọc vào nồi nhỏ, đun sôi, để nguội.

Trước khi đổ hỗn hợp vào vào hủ chao thì hãy đổ 60ml rượu vodka vào và quậy đều.

cách làm chao ngon

Bước 8

Đổ nước muối – rượu ngập hơn mức chao trong hủ khoảng 0.5 – 1 cm. Đậy kín hủ để trong chỗ mát khoảng 10 -14 ngày là ăn được.

cách làm chao ngon

Bước 9

Sau khoảng 10 -14 ngày thì đổ 1 ít dầu mè vào hủ chao để tăng hương vị và làm 1 lớp ngăn giữa chao và không khí.

cách làm chao ngon

Bước 10

Bảo quản nơi thoáng mát. Khi lấy chao ra thưởng thức thì bạn cần chú ý dùng muỗng đũa thật sạch để tránh làm hư phần chao còn lại.

cách làm chao ngon cách làm chao ngon

Trên đây là cách làm chao ngon mà bạn đọc không thể chối từ. Chúng tôi hi vọng với những thông tin ở bài viết trên, bạn đọc sẽ tự tay nấu chao cho gia đình thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

SHARE
Previous articleCách cắm hoa trang trí cho phòng khách trong dịp Tết Nguyên Đán
Next articleHướng nhà tốt cho tuổi Giáp Thân – Nam mạng 2004 và hợp với màu gì?
Ẩm thực không chỉ nói về "văn hóa vật chất" mà còn nói về cả mặt "văn hóa tinh thần" của mỗi quốc gia. Ẩm thực được xem là một trong những “chiếc gương soi” thần kỳ cho nền văn hóa vật chất, văn hóa tinh thần của mỗi quốc gia. Nền văn hóa ẩm thực của mỗi quốc gia đều lớn lên và đi cùng với mỗi bước phát triển của đất nước đó, là một khía cạnh để đánh giá quốc gia đó có được nền ẩm thực đa dạng, phong phú. Được biết, lịch sử của mỗi quốc gia gắn bó mật thiết với nền ẩm thực của chính quốc gia đó. Trải qua những biến động trong lịch sử, nền ẩm thực của mỗi quốc gia mang nét đặc trưng của ẩm thực ngoại lai, pha trộn, biến tấu độc đáo, đa dạng. Bên cạnh đó, vị trí địa lý là yếu tố quyết định đến nguyên liệu trong từng món ăn, và khí hậu góp phần định vị được đến hương vị của món ăn. Những ảnh hưởng từ nền văn hóa khác đôi khi cũng tạo nên những nét chấm phá cho nền ẩm thực của một quốc gia. Tuy nhiên, mỗi quốc gia đều phải giữ được bản sắc văn hóa của chính nền ẩm thực nước nhà. Và đối với người Việt Nam, ẩm thực là một trong những nét văn hóa không thể thiếu trong đời sống hàng ngày. Từng món ăn đều chứa đựng ý nghĩa, tinh hoa và đặc trưng riêng của từng vùng miền khác nhau. Qua đó, bạn bè thế giới có thể hiểu biết thêm về văn hóa Việt Nam, về nét phẩm giá con người, cũng như phong tục trong cách ăn uống,... Ẩm thực truyền thống người Việt được biết đến với nhiều nét đặc trưng như: Tính hòa đồng, độ đa dạng, ít mỡ; đậm đà hương vị với nhiều loại gia giảm kết hợp để tăng mùi vị, sức hấp dẫn trong từng món ăn. Văn hóa tinh thần của Việt Nam trong ẩm thực chính là sự thể hiện những nét đẹp trong văn hóa giao tiếp giữa người với người trong các bữa ăn. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực biên tập viên, chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho bạn đọc những bài viết ẩm thực hay và độc đáo nhất. Từ nền ẩm thực truyền thống, mang đậm bản sắc văn hóa người Việt đến nền ẩm thực Á - u,... đều được chúng tôi truyền tải đến bạn đọc một cách mới mẻ nhất. Những thông tin về món ăn, cách chế biến, cũng như ý nghĩa của chúng được hiện diện trong từng câu chữ sẽ góp phần hỗ trợ bạn đọc chế biến món ăn ngon, mang đến bữa cơm ấm cúng cho gia đình. Đồng thời, văn phong gọn gàng, súc tích, ý nghĩa, câu từ trau chuốt,... là những yếu tố mà chúng tôi hướng đến. Mặt khác, các bài viết đều được kiểm duyệt bởi đội ngũ lành nghề trước khi xuất bản. Chúng tôi cam kết sẽ làm hài lòng quý độc giả một cách hoàn hảo. Chúc bạn đọc thành công với các món ăn hấp dẫn!