Trang chủ Ẩm Thực Cách làm chân gà om nước tương cực ngon

Cách làm chân gà om nước tương cực ngon

0
Chia sẻ
Cách làm chân gà om nước tương cực ngon
Rate this post

Một trong những món ăn nổi tiếng của người Trung Hoa mà giới trẻ cực yêu thích chính là chân gà tàu xì (nước tương). Đây là một món ăn dạng dim sum phổ biến ở Trung Quốc. Chân gà được hầm cùng với nước tương, đinh hương, hạt tiêu, hoa hồi, quế trong một thời gian dài. Món chân gà hầm đạt tiêu chuẩn khi phần da gà mềm nhũn, chuyển màu nâu đậm, phần sụn không dai mà dẻo. Để học cách làm món ăn hấp dẫn này, mời bạn đọc cùng theo dõi bài viết hướng dẫn dưới đây.

chân gà

Nguyên liệu làm chân gà om nước tương

Những nguyên liệu dưới đây được tính theo công thức của khẩu phần 2 người ăn, do đó bạn có thể tùy chỉnh theo khẩu phần phù hợp của gia đình nhé.

  • Chân gà 350 gr
  • Tương đậu nành 1 muỗng canh
  • Đường phèn 10 gr
  • Rượu trắng 1 muỗng canh
  • Nước tương 2 muỗng canh
  • Hạt nêm 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách làm chân gà om nước tương

Bước 1

Chân gà mua về bạn rửa sạch rồi cắt bỏ móng và chặt làm đôi để vừa ăn. Sau đó, chần sơ chân gà với nước sôi pha 1 muỗng canh rượu trắng khoảng 5 phút. Vớt ra và để cho ráo nước.

chân gà

Bước 2

Trong 1 chảo khác, cho 2 muỗng canh dầu ăn, đường phèn vào, bắc lên bếp, đảo đều đến khi đường chuyển qua màu vàng nhạt. Thêm 1 muỗng canh tương đậu nành vào, khuấy đều. Sau đó bạn cho chân gà vào đã luộc sơ vào rồi đảo đều.

chân gà

Bước 3

Đổ khoảng 1/2 chén nước vào chảo, chỉnh lửa nhỏ và ninh đến khi chân gà mềm. Khi nước trong chảo sôi, cho 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, nấu thêm 5 phút.

chân gà

Bước 4

Khi thấy nước trong nồi cạn sệt lại bạn tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng.

chân gà

trên đây là những hướng dẫn cực kỳ đơn giản về món ăn đặc sắc chân gà tàu xì (nước tương), bạn đọc có thể tham khảo và lưu lại để vào bếp lần sau nhé. Chúc các bạn thành công và một bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình cùng bạn bè. Cảm ơn bạn đã theo dõi và hẹn gặp lại ở bài viết tiếp theo.