Cách làm Burger phô mai viền hành tây

0
Chia sẻ

Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn món Burger thịt bò bọc phô mai chiên xù vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn này sau khi hoàn thành vừa béo béo đặc biệt khi được quết cùng với tương ớt cay cay cùng hương vị đặc trưng của thịt bò sẽ tạo nên một món ăn thật là tuyệt vời. Hãy nhanh tay thực hiện cùng chúng tôi đi nào.

Nguyên liệu mà các bạn cần chuẩn bị:

– 200 gam : thịt bò xay
– 3 củ : hành tây nhỏ
– 5 lá : phô mai
– 500 ml : dầu ăn
– 1/2 thìa cà phê : muối tiêu
– 1/2 thìa cà phê : hạt nêm

Cách làm như sau:

Bước 1:

Đầu tiên các bạn mang thịt bò xay nhuyễn rồi sau đó hãy trộn đều với 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê muối tiêu.
Sau đó thêm 1/2 thìa canh dầu ăn để tiến hành quết đều lên bề mặt.

Bước 2:

Hành tây các bạn dùng dao cắt theo chiều ngang thành từng khoanh dày khoảng 1.5-2 cm.

Bước 3:

Cho thêm một ít thịt bò vào trong khoanh hành tây rồi sau đó ấn nhẹ cho thịt được săn chắc rồi chúng ta hãy đặt viên phô mai lên trên.


Thêm tiếp vào đó lượng thịt sao cho vừa đủ thì ấn chặt lại. Làm tương tự cho đến khi nào hết nguyên liệu này thì thôi.

Bước 4:

Lần lượt các bạn lăn hỗn hợp qua bột chiên giòn rồi sau đó cho trứng rồi đến bột chiên xù, Sau đó các bạn hãy tiếp tục lăn lại 1 lượt qua trứng và bột chiên xù như vậy là được.

Bước 5:

Đun nóng dầu ăn rồi sau đó hãy thả các viên thịt vào chiên. Các bạn chú ý hạ nhỏ lửa và tiến hành chiên trong khoảng từ 10-15 phút. Sau đó các bạn tiếp tục tăng nhiệt độ lên cao cho lớp vỏ ngoài được giòn rồi sau đó hãy vớt các viên thịt ra ngay.

Như vậy là các bạn đã có thể hoàn thành xong món ăn vô cùng hấp dẫn này rồi đó. Burger thịt bò bọc phô mai này các bạn có thể chấm bằng các nước sốt hoặc tương ớt tùy thích.

Cách bảo quản thịt bò trong tủ lạnh hiệu quả:

1. Chọn miếng thịt bò ngon:

Thịt bò cần đảm bảo phải còn tươi, chắc mặt, màu đỏ tươi, không nên chọn loại thịt bò có màu đỏ sẫm, chọn loại có thớ nhỏ, mềm, mỡ bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm.

2. Chế biến thịt bò trước cấp đông:

Cách chế biến để sau này luộc: Khi luộc thịt bò nên cho vào nồi một chút rượu trắng theo định lượng khoảng một thìa cà phê rượu trắng thì dùng với 1 kg thịt, đun khoảng từ 10 – 15 phút thịt sẽ mềm. Ta cũng có thể cho lên thịt một ít mù tạt, sau đó rửa sạch thịt và luộc.

Cách chế biến thành các món ăn mà mình yêu thích: Ta có thể chế biến thành nhiều món khác nhau theo sở thích nhưng chú ý không để đông lạnh ngay sau khi vừa đun nấu, chế biến xong. Thịt bò đã chế biến phải để nguội nhằm mục đích giúp đông lạnh nhanh hơn, hạn chế khả năng xâm nhập của vi khuẩn, thời gian bảo quản sẽ lâu và giữ được chất lượng tốt hơn.

Khác với các loại thực phẩm khác, khi cấp đông, thịt bò thường có mùi nên có thể dùng cách nướng chín một củ gừng, xay nhuyễn rồi xát lên thịt trước cấp đông.

3. Công đoạn để tiến hành bảo quản:

– Thịt bò đã chế biến phải phân ra từng loại, mỗi loại cho vào một túi nilon khác nhau, nên bọc trong 2 lớp túi nilon, sau đó cho vào từng hộp riêng.

– Tuyệt đối không đông lạnh thịt bò chỉ với một lớp túi nilon hoặc một hộp đựng duy nhất. Bởi khi cho vào đông lạnh, thức ăn đã chế biến nếu không được bọc gói tốt sẽ mất độ ẩm, bị phỏng lạnh làm thay đổi màu sắc, làm thực phẩm mất đi chất lượng cũng như hương vị.

– Khi gói thịt bò đã chế biến nên tránh không cho không khí lọt vào bên trong để tránh miếng thịt bị nhiều lớp đá bám vào khi đông lạnh. Điều này đảm bảo bảo quản đông lạnh sản phẩm một cách tốt nhất.

– Để thịt bò đã chế biến có thể bảo quản cấp đông lâu hơn, trước khi cho vào cấp đông thì ta nên đưa qua khâu tiền đông để giảm nhiệt độ sản phẩm xuống khoảng trên dưới 10 độ C. Nhiệt độ bảo quản với các loại thịt bò đã qua chế biến phải duy trì ở mức -25 độ C.

Thịt bò là một loại thịt được nhiều người yêu thích bởi vì nó có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho các hoạt động của cơ thể. Thịt bò thì có giá thành cao hơn so với thịt lợn và thịt gà chính vì thế nên nhiều người không có điều kiện để ăn thường xuyên. Đặc biệt thịt bò nếu không mua ở những địa chỉ uy tín thì các bạn rất có thể sẽ bị mua phải thịt giả có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!