Trang chủ Ẩm Thực Cách làm bắp bò luộc gừng sả mềm ngọt thơm ngon

Cách làm bắp bò luộc gừng sả mềm ngọt thơm ngon

0
Chia sẻ

Bạn đang muốn thay đổi thực đơn ăn uống cho cả nhà, nhưng chưa biết nên lựa chọn món ăn gì cho phù hợp ? Hãy thử đổi vị cuối tuần cho cả nhà với món bắp bò luộc gừng sả nào. Từng miếng thịt bò thấm, thơm mùi gừng, sả và gia vị được cuốn với bún, rau xà lách, chấm kèm với nước mắm chua ngọt thì ngon hết ý. 

Cùng vào bếp và thử ngay cách làm bắp bò luộc gừng sả cực hấp dẫn dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm bắp bò luộc gừng sả (cho 2 phần ăn)

Bắp bò 300 gr
Sả 2 cây
Gừng 1 củ
Muối 1 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh

Cách thức tiến hành

Sơ chế: Bắp bò mua về đem rửa sơ với nước muối để loại bớt mùi của bắp bò đi. Sau đó, đem rửa sạch lại với nước, để ráo ra ngoài cho hết phần nước lạnh.  Nếu miếng thịt bắp bò to quá thì có thể cắt làm đôi.

Sả 1 cây đập dập, băm nhỏ còn 1 cây thì cắt khúc. Gừng gọt vỏ, cắt thanh dài.

Cách thức tiến hành

Bước 1. Đầu tiên, ướp bắp bò với sả băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường trắng khoảng 10 phút. Dùng dây lạt hoặc chỉ cột chặt xung quanh miếng bắp bò, lấy một sợi chỉ cột chặt rồi đem ướp tầm 5 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh rồi mới lấy ra chế biến.
Bắp bò luộc gừng sả
Bước 2. Cho sả cắt khúc, gừng vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi lửa to.
Bước 4. Khi nước vừa sôi, cho bắp bò đã ướp vào, luộc khoảng 25-30 phút, thêm ít dầu ăn, muối, đường vào để lửa liu riu để bắp bò mềm nhanh hơn. Khi đã thấy bắp bò đã sôi kĩ thì bạn dùng một chiếc đũa xiên qua miếng thịt để xem bắp bò đã chín chưa nhé.
Bắp bò luộc gừng sả
Bước 4. Vớt bắp bò ra thớt, để nguội, cắt thành miếng vừa ăn. Cho món ăn ra đĩa, bạn có thể ăn cùng với cơm, bún, rau sống và chấm kèm nước mắm chua ngọt nếu thích!
Cách làm bắp bò luộc như trên rất đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra tầm 15 phút đã có thể chế biến được một món ngon. Chúc các bạn thành công! Đừng quên theo dõi cachlammoi.com để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!