Trang chủ Ẩm Thực Cách làm bánh 2 lớp phủ mứt trái cây dẻo thơm ngất...

Cách làm bánh 2 lớp phủ mứt trái cây dẻo thơm ngất ngây

0
Chia sẻ
Cách làm bánh 2 lớp phủ mứt trái cây dẻo thơm ngất ngây
5 (100%) 1 vote

Vào những dịp sinh nhật hay ngày quan trọng, bạn có muốn trổ tài làm một chiếc bánh hấp dẫn cho mọi người cùng thưởng thức? Nếu đã ngán các món bánh kem gato bình thường thì hãy thử ngay cách làm bánh phủ mứt trái cây thơm ngon dưới đây. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian và công thức khi làm theo hướng dẫn sau, bạn sẽ có ngay chiếc bánh kem ngon lành, đẹp mắt tặng người thân yêu rồi.

Nguyên liệu làm bánh 2 lớp phủ mứt trái cây

Trứng gà: 10 quả

Đường trắng: 200 gr

Bột mì: 100 gr

Kem phô mai: 500 gr

Bơ: 100 gr

Kem sữa tươi: 120 ml

Mứt mâm xôi: 1 hộp

Việt quất: 1 hộp(Mứt)

Bột gelatine: 0

Cách làm bánh 2 lớp phủ mứt trái cây

Bước 1. Trước khi bắt tay vào làm bánh, bạn bật sẵn lò nướng ở mức 180 độ C.

Trong 2 bát khô sạch, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra bát riêng, sau đó dùng phới lồng đánh bông lòng đỏ cùng với đường. Sau khi đánh bông lòng đỏ trứng xong, bạn bắt đầu cho bột mì vào và trộn thật đều.

Bước 2. Dùng máy đánh kem đánh bông xốp lòng trắng trứng lên, sau đó đổ vào hỗn hợp bột ở trên, trộn đều, chia làm 2 phần đều nhau. Sau đó lót 2 tờ giấy mỏng vào 2 khay, dàn đều bột vào khuôn, độ mỏng khoảng 1cm, rồi nướng trong khoảng 12 – 15 phút là chín.

Bước 3. Khi bánh chuyển sang màu vàng nâu và đều khắp bề mặt bánh như thế này là được. Đem bánh ra khỏi lò và để cho nguội hẳn. Đồng thời bạn bóc bỏ luôn các tờ giấy lót ra. Cho kem phô mai, kem sữa tươi, bơ và đường vào bát, đánh bông lên. Sau đó mình cho kem lên bề mặt 1 chiếc bánh, dùng dao dẹt dàn phẳng kem lên bề mặt bánh.

Bước 4. Tiếp tục cho phần sốt trái cây lên lớp bánh còn lại lên trên. Tiếp theo, mình cho nước mứt vào nồi, trộn với bột galetine, đun sôi, rồi phủ lên mặt bánh. Cho mứt quả việt quất và mâm xôi lên nữa này, rùi cho vào tủ lạnh để chờ đông lại là xong.

Bước 5. Bạn nào thích nhiều mứt thì có thể lấy mứt trộn với ít nước và galetine, đun lên rồi rưới lên trên thật nhiều nhé. Bạn có thể trang trí thêm trái cây tươi lên bề mặt bánh để trông hấp dẫn và đẹp mắt hơn.

Bước 6. Khi ăn, bạn có thể trang trí thêm vài quả mâm xôi tươi bên cạnh, cùng với ít kem tươi. Bảo đảm món này sẽ thu hút nhất trong buổi tiệc cho xem. Bánh ngon hơn khi bảo quản lạnh.

cách làm bánh phủ mứt trái cây không hề khó đúng không nào? Bánh phủ mứt trái cây 2 lớp vừa là món quà thích hợp tặng sinh nhật hay các dịp quan trọng, vừa là món tráng miệng rất hợp cho những khi nhà có tiệc hoặc dành cho bữa điểm tâm buổi chiều cuối tuần cùng với tách trà nóng.