Trang chủ Ẩm Thực Cách làm ba ba nấu chuối bổ dưỡng, thanh nhiệt

Cách làm ba ba nấu chuối bổ dưỡng, thanh nhiệt

0
Chia sẻ

Từ lâu ba ba được xem là thức ăn ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Ba ba có vị ngọt tính bình, thịt và tiết của nó đều được đưa vào đông dược, có công dụng bổ gan thận, thanh nhiệt. Hôm nay chúng tôi giới thiệu đến bạn đọc cách làm ba ba nấu chuối bổ dưỡng, thanh nhiệt trong bài viết dưới đây. Mời quý độc giả cùng theo dõi nhé!

ba ba nấu chuối

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Ba Ba  1/2 kg

Đậu hũ chiên 6 miếng

Chuối chát 5 trái

Muối 1/2 muỗng cà phê

Bột ngọt 1 muỗng cà phê

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Tía tô 6 cây

Hành lá 2 cây

Tỏi 1 muỗng canh

Gừng 4 lát

Rượu trắng 30 ml

Giấm 1/2 chén 

Cách làm ba ba nấu chuối

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1

Ba ba rửa sạch, cắt tiết mổ lưng, tách mai, bỏ ruột, dội nước sôi làm sạch hết phần da bên ngoài có bán cáu bẩn.

Dùng rượu và gừng tẩy sạch mùi tanh của ba ba, chặt miếng vừa ăn.

ba ba nấu chuối ba ba nấu chuối

Bước 2

Hành, tía tô, tỏi, gừng rửa sạch cắt nhỏ.

ba ba nấu chuối ba ba nấu chuối

Thực hiện

Bước 1

Chuối xanh gọt vỏ, thái miếng mỏng, ngâm nước có pha chút giấm cho trắng.

ba ba nấu chuối

Bước 2

Đậu phụ rán vàng, thịt ba ba chần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước.

ba ba nấu chuối

Bước 3

Phi thơm hành, tỏi, đến khi hơi vàng có mùi thơm thì cho ba ba vào đảo đều, dùng đũa trộn thịt lên xuống đều với nhau, khi chín vừa tới thì nhấc khỏi bếp, để qua một bên.

ba ba nấu chuối ba ba nấu chuối

Bước 4

Dùng một chảo khác, tiếp tục phi thơm hành, tỏi thêm lần nữa rồi cho chuối xanh vào xào. Khi chuối đã chín tới, cho ba ba vào xào cùng, nêm muối, bột ngọt, tiêu vừa ăn.

Đổ nước dùng vào rồi nấu với lửa nhỏ. Khi thịt ba ba đã chín mềm, cho đậu phụ vào. Đun tiếp khoảng 3 phút là được.

ba ba nấu chuối

Bước 5

Trước khi bắc ra cho thêm hành, tía tô, tiêu thái nhỏ vào.

Khi thưởng thức thì bạn có thể ăn nóng với bún hoặc cơm tùy vào sở thích của từng người nhé!

ba ba nấu chuối ba ba nấu chuối

Trên đây là cách làm ba ba nấu chuối mà bạn đọc không nên bỏ qua. Chúng tôi hi vọng với công thức nấu ba ba ở trên, bạn sẽ tự tay mình trổ tài nấu ăn để chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần này nhé! Ba ba nấu chuối sẽ thay lời bạn muốn nói đấy nhé!

Chúc các bạn thành công và cũng đừng quên đồng hành cùng cachlammoi.com mỗi ngày để được cập nhật thêm nhiều thông tin hấp dẫn hơn nhé!