Bí quyết chế biến món sò lông nướng mỡ hành ngon đúng điệu

4115
0
SHARE

Sò lông nướng mỡ hành là món ăn vặt quen thuộc và cũng là món ăn được ưa chuộng trong các bữa tiệc gia đình. Vị béo của đậu phộng, mùi thơm của lá hành cùng vị ngon ngọt của sò lông khiến bạn không thể chối từ. Hãy cùng lưu lại công thức sò lông nướng mỡ hành để cuối tuần trổ tài chiêu đãi gia đình nhé!

sò lông

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Sò lông 500 gr
  • Muối 1/2 muỗng cà phê
  • Ớt 2 trái
  • Hành lá 50 gr
  • Ớt băm 5 gr
  • Đường trắng 1 muỗng cà phê
  • Tiêu 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Đậu phộng 30 gr
  • Dầu ăn 150 ml
  • Hành phi và rau răm ăn kèm.

Cách làm sò lông nướng mỡ hành

Sơ chế

Bước 1:

Dùng bàn chải cũ hoặc miếng chà nồi chà bớt phần rêu đen bám trên vỏ sò lông. Sau đó đổ nước vào sâm sấp con sò, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và cắt vào 2 trái ớt, ngâm sò ít nhất 2 tới 4 tiếng để sò nhả sạch cát và chất bẩn.

sò lông

Bước 2:

Trong lúc ngâm sò bạn chuẩn bị phần mỡ hành gồm: cắt nhỏ hành lá, băm nhuyễn ớt, giã nhỏ đậu phộng rang.

 

Bước 3:

Sau khi ngâm, bạn đem sò đi rửa sạch rồi cho sò vào nồi nước lạnh luộc sơ cho nước sôi lên thì nhấc xuống. Mang sò đi rửa sạch lần nữa rồi tách bỏ 1 vỏ. Chuẩn bị bếp than để nướng sò.

sò lông

Thực hiện

Bước 1:

Làm mỡ hành bằng cách cho 50gr hành lá, 5gr ớt băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm cùng 30gr đậu phộng vào chung một tô.

sò lông

Bước 2:

Nấu sôi 150ml dầu ăn, đổ dầu sôi trực tiếp vào tô hành rồi khuấy đều.

sò lông

Bước 3:

Đặt vỉ nướng lên bếp than, gắp sò lông lên vỉ, rưới thêm mỡ hành lên từng con sò rồi nướng đến khi dầu sôi lên là nhắc xuống.

sò lông

Bước 4:

Rưới thêm hành phi lên những con sò lông nóng hổi, chấm với nước mắm tỏi ớt tắc chua ngọt là tuyệt cú mèo.

sò lông

Những buổi họp mặt gia đình sẽ trở nên vui tươi, nhộn nhịp hơn với món sò lông nướng mỡ hành thơm lừng, béo ngậy cực kì ngon khi chấm kèm nước mắm.

Chúc các bạn thành công!

SHARE
Previous articleCách làm sữa đậu nành chất lượng tại nhà
Next articleMột số lưu ý khi quyết định nuôi husky
Ẩm thực không chỉ nói về "văn hóa vật chất" mà còn nói về cả mặt "văn hóa tinh thần" của mỗi quốc gia. Ẩm thực được xem là một trong những “chiếc gương soi” thần kỳ cho nền văn hóa vật chất, văn hóa tinh thần của mỗi quốc gia. Nền văn hóa ẩm thực của mỗi quốc gia đều lớn lên và đi cùng với mỗi bước phát triển của đất nước đó, là một khía cạnh để đánh giá quốc gia đó có được nền ẩm thực đa dạng, phong phú. Được biết, lịch sử của mỗi quốc gia gắn bó mật thiết với nền ẩm thực của chính quốc gia đó. Trải qua những biến động trong lịch sử, nền ẩm thực của mỗi quốc gia mang nét đặc trưng của ẩm thực ngoại lai, pha trộn, biến tấu độc đáo, đa dạng. Bên cạnh đó, vị trí địa lý là yếu tố quyết định đến nguyên liệu trong từng món ăn, và khí hậu góp phần định vị được đến hương vị của món ăn. Những ảnh hưởng từ nền văn hóa khác đôi khi cũng tạo nên những nét chấm phá cho nền ẩm thực của một quốc gia. Tuy nhiên, mỗi quốc gia đều phải giữ được bản sắc văn hóa của chính nền ẩm thực nước nhà. Và đối với người Việt Nam, ẩm thực là một trong những nét văn hóa không thể thiếu trong đời sống hàng ngày. Từng món ăn đều chứa đựng ý nghĩa, tinh hoa và đặc trưng riêng của từng vùng miền khác nhau. Qua đó, bạn bè thế giới có thể hiểu biết thêm về văn hóa Việt Nam, về nét phẩm giá con người, cũng như phong tục trong cách ăn uống,... Ẩm thực truyền thống người Việt được biết đến với nhiều nét đặc trưng như: Tính hòa đồng, độ đa dạng, ít mỡ; đậm đà hương vị với nhiều loại gia giảm kết hợp để tăng mùi vị, sức hấp dẫn trong từng món ăn. Văn hóa tinh thần của Việt Nam trong ẩm thực chính là sự thể hiện những nét đẹp trong văn hóa giao tiếp giữa người với người trong các bữa ăn. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực biên tập viên, chúng tôi cam kết sẽ mang đến cho bạn đọc những bài viết ẩm thực hay và độc đáo nhất. Từ nền ẩm thực truyền thống, mang đậm bản sắc văn hóa người Việt đến nền ẩm thực Á - u,... đều được chúng tôi truyền tải đến bạn đọc một cách mới mẻ nhất. Những thông tin về món ăn, cách chế biến, cũng như ý nghĩa của chúng được hiện diện trong từng câu chữ sẽ góp phần hỗ trợ bạn đọc chế biến món ăn ngon, mang đến bữa cơm ấm cúng cho gia đình. Đồng thời, văn phong gọn gàng, súc tích, ý nghĩa, câu từ trau chuốt,... là những yếu tố mà chúng tôi hướng đến. Mặt khác, các bài viết đều được kiểm duyệt bởi đội ngũ lành nghề trước khi xuất bản. Chúng tôi cam kết sẽ làm hài lòng quý độc giả một cách hoàn hảo. Chúc bạn đọc thành công với các món ăn hấp dẫn!