Học cách nấu chè đậu xanh nha đam giải nhiệt mùa hè

0
Chia sẻ
Học cách nấu chè đậu xanh nha đam giải nhiệt mùa hè
5 (100%) 2 votes

Trong thời tiết nóng bức như hiện nay, một bát chè đậu xanh nha đam thơm mát chắc chắn là món ăn yêu thích của nhiều người. Cùng vào bếp với chúng tôi để học cách nấu chè đậu xanh nha đam giải nhiệt mùa hè nhé!

cách nấu chè đậu xanh nha đam

Chuẩn bị nguyên liệu

cách nấu chè đậu xanh nha đam

Dưới đây là nguyên liệu để nấu nồi chè cho 6 người ăn. Bạn tham khảo để gia giảm lượng nguyên liệu phù hợp với gia đình mình nhé!

  •  300 gr đậu xanh
  • 500 gr nha đam
  •  350 gr đường phèn (Dạng hạt nhỏ)
  • 20 gr phổ tai
  • 1 ống vani
  • 1 muỗng cà phê muối

sơ chế nguyên liệu

Bước 1

Đậu xanh bạn vo sạch để loại bỏ đất, cát, hạt hư, hạt lép sau đó ngâm với nước trong khoảng 3-4 tiếng hoặc qua đêm cho đậu xanh mềm (như vậy thời gian nấu sẽ được rút ngắn), nếu không có thời gian thì phải ngâm ít nhất là 1 tiếng nhé! Phổ tai bạn cũng ngâm vào nước cho nở mềm, rửa sạch rồi để cho ráo nước.

cách nấu chè đậu xanh nha đam cách nấu chè đậu xanh nha đam
Bước 2

Nha đam rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc ngắn rồi tiến hành cắt bỏ phần gai và gọt vỏ. Chú ý phải gọt sạch vỏ để không bị ngứa khi ăn nhé!

cách nấu chè đậu xanh nha đam

Phần thịt nha đam ta cắt thành hạt lựu rồi đem xả nhiều lần dưới vòi nước để loại bỏ triệt để nhớt nha đam.

cách nấu chè đậu xanh nha đam

Bước 3

Pha 400ml nước lạnh với 1/2 muỗng cà phê muối và 5ml nước cốt chanh rồi cho nha đam đã cắt hạt lựu vào ngâm khoảng 15 phút để nha đam hết đắng và trắng hơn. Tiếp đó, ta rửa lại với nước sạch và để cho ráo nước. Cho 100gr đường phèn hạt nhỏ hoặc đập nhuyễn vào ướp với nha đam, trộn đều để đường ngấm vào nha đam.

cách nấu chè đậu xanh nha đam cách nấu chè đậu xanh nha đam

Các bước tiến hành

Bước1

Bắc nồi chứa khoảng 3 lít nước lên bếp rồi cho đậu xanh đã được ngâm mềm vào nấu đến khi mềm nhừ. Lúc này cho  250gr đường phèn còn lại vào nồi, khuấy cho đường tan hết. Khi chè sôi sẽ xuất hiện bọt bạn nhớ vớt bỏ để nồi chè trông ngon hơn nhé!

cách nấu chè đậu xanh nha đam cách nấu chè đậu xanh nha đam

Bước 2

Cho nha đam vào nồi chè đang sôi. Sau khi chè sôi trở lại ta cho vào thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 ống vani để hương vị chè thêm đậm đà. Cuối cùng cho phổ tai vào khuấy đều rồi tắt bếp.

cách nấu chè đậu xanh nha đam cách nấu chè đậu xanh nha đam

thành quả

Chè đậu xanh nha đam thơm thơm có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Ăn từng miếng chè, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của đậu xanh, vị giòn mềm của nha đam, phổ tai giòn mát sần sật  cùng vị ngọt thanh của đường phèn. Tất cả tạo nên một hương vị trên cả tuyệt vời. Món này bạn có thể thưởng thức khi còn nóng hoặc ăn lạnh với đá cũng rất ngon đấy.

cách nấu chè đậu xanh nha đam cách nấu chè đậu xanh nha đam

Với công thức làm món chè đậu xanh nha đam trên đây chúng tôi tin chắc bạn sẽ dễ dàng nấu được nồi chè như ý đấy. Khi có thời gian đừng ngại vào bếp trổ tài với món chè đậu xanh nha đam thơm mát này nhé!