Trang chủ Ẩm Thực Hướng dẫn cách nấu cháo trắng thơm ngon nứt mũi

Hướng dẫn cách nấu cháo trắng thơm ngon nứt mũi

0
Chia sẻ
Hướng dẫn cách nấu cháo trắng thơm ngon nứt mũi
5 (100%) 1 vote

Trong những lúc các bạn đau ốm thì thường xuyên phải ăn những thức ăn lỏng, đặc biệt như là cháo trắng. Tuy nhiên, người ốm trong thời gian này thường mất khẩu vị và không có cảm giác ăn uống ngon miệng. Do đó, cachlammoi.com xin hướng dẫn đến các bạn cách nấu cháo trắng cực kỳ đơn giản nhưng vẫn thơm – ngon, đảm bảo người ốm sẽ rất thích ăn và nhớ mãi mùi vị này không quên.

cách nấu cháo

công dụng của cháo trắng

Không chỉ có những người ốm mới thường ăn cháo trắng, mà các bé vào những ngày đầu ăn dặm cũng thường sẽ ăn. Ngoài ra, còn có những bạn bởi vì có sở thích ăn cháo trắng đặc biệt là ăn kèm với các món ăn mặn như: cá kho, hột vịt muối, trứng bắc thảo… Đơn giản là bởi vì cháo trắng vừa thơm ngon nguyên chất vừa hợp khẩu vị khi ăn kèm món khác, đồng thời đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa đối với trẻ em vs người đau bệnh.

Cháo trắng là loại thức ăn lỏng, bên cạnh giúp dễ tiêu hóa còn phòng ngừa táo bón, giải cảm, làm dịu cổ họng một cách hiệu quả. Thổi một bát cháo nóng hổi, thêm một chút tiêu, chút đường hay chút nước mắm tùy khẩu vị của từng người, chỉ vậy thôi là đã đủ ngon miệng và no nê cả buổi rồi.

cách nấu cháo

hướng dẫn cách nấu

1. Chuẩn bị nguyên liệu

– Gạo: 1 bát (nên trộn gạo tẻ với 1 nắm gạo nếp để cháo mềm và thơm hơn, tùy vào độ dẻo mong muốn mà bạn có thể tự trộn theo công thức của riêng mình).

– Hành lá (lựa chọn hành còn tươi, nghe mùi thơm có thể thay thế rau ngò nếu người ăn không thích ăn hành)

– Vỏ cam (vỏ còn mới, thơm, màu vàng)

– Gia vị: muối, hạt nêm,…

cách nấu cháo cách nấu cháo cách nấu cháo

2. Cách thực hiện

Bước 1: Các bạn đem gạo vo sạch, để một lát cho ráo nước rồi cho vào chảo rang. Nên sử dụng chảo lớn một chút hoặc có thể dùng nồi gang với đế dày, để gạo rang nhanh và chính đều hơn.

cách nấu cháo

Lưu ý: điều chỉnh lửa vừa và đảo đều liên tục để hạt gạo chín và vàng đều mà không bị cháy.

Nếu các bạn không thích rang hoặc không kịp rang thì có thể dùng gạo nấu trực tiếp nhưng sẽ hơi lâu. Vì rang gạo trước khi nấu giúp cháo nhanh mềm và thơm hơn.

cách nấu cháo cách nấu cháo

Bước 2:  Gạo sau khi được rang xong các bạn vo sạch một lần nữa, để hơi ráo nước một chút rồi cho vào nồi nấu cháo với tỉ lệ gạo:nước là 1:3. Các bạn có thể tùy chỉnh lượng gạo hoặc nước tùy ý theo sở thích và nhu cầu để thay đổi độ lỏng hay đặc của cháo.

cách nấu cháo

Sau đó bật lửa nhỏ và đun cháo liên tục cho đến khi cháo mềm và bung đều hạt gạo là được. Các bạn nhớ không để lửa quá lớn và nhớ khuấy đều tay để cháo không bị cháy dưới đáy nồi nhé!

cách nấu cháo

Bước 3: Nấu đến khi nào bạn thấy hạt gạo đã mềm và cháo đã nhuyễn thì các bạn tắt bếp. Sau đó bạn bắt đầu chút muối, chút bột ngọt, chút đường. Có thể thêm tiêu hoặc củ nén.. tùy chỉnh gia vị theo sở thích.

Một số người lại không thích cho gia vị mà để cháo trắng nguyên chất, sau đó ăn kèm với đồ ăn mặn để có thể thưởng thức vị ngọt của gạo.

Trước khi múc cháo ra bát, bạn cho vào một vài miếng vỏ cam xắt nhỏ, đợi 1-2 phút rồi vớt vỏ cam ra để cháo có mùi vị thêm đậm đà nhé.

cách nấu cháo

Bước 4: Rất đơn giản, bạn chỉ cần múc cháo ra bát, thêm ít hành lá thái nhỏ lên trên là đã có ngay bát cháo vừa thơm vừa ngon rồi.

Bạn nào không ăn được hành thì có thể thay thế bằng rau ngò nhé.

cách nấu cháo

một vài lưu ý bổ sung thêm

Nhiều người lại ăn cháo trắng với mục đích để giảm cân và cũng mang lại hiệu quả khá tốt. Tuy nhiên, các bạn không thể chỉ ăn cháo trắng không, mà cần kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý để không bị thiếu chất dinh dưỡng và gây nguy hại tới sức khỏe. Đồng thời trong cháo trắng hàm lượng tinh bột khá cao nên các bạn phải chú ý vì vẫn có thể tăng cân như thường nha.

Một lưu ý nhỏ nữa cho bạn là nên cẩn thận khi ăn cháo trắng đồng thời uống sữa, nếu hệ tiêu hóa của bạn không tốt thì đừng nên kết hợp chúng với nhau, việc này có thể khiến bạn bị tiêu chảy.

Cuối cùng là không nên để cháo lâu và hâm lại nhiều lần nếu như bạn ăn không hết. Vì như thế sẽ gây phát sinh một số chất độc hại cho thân thể.

Cách nấu cháo trắng rất đơn giản và đây là món ăn cơ bản nhất trong tất cả các món cháo. Các bạn nên thuộc nằm lòng phương pháp trên đây để thêm bí quyết chăm sóc tốt cho gia đình thân yêu của mình nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn trên.