Cách nấu món thịt bò sốt vang ngon không cưỡng lại được

0
Chia sẻ
Cách nấu món thịt bò sốt vang ngon không cưỡng lại được
Rate this post

Thịt bò là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon. Nếu bạn đã quá nhàm chán với những món ăn quen thuộc từ thịt bò thì có thể thử thực hiện món thịt bò sốt vang. Đây là món ăn mang hương vị thơm ngon, đậm đà và có khả năng làm hài lòng tất cả những người được thưởng thức.

thịt bò sốt vang

Món thịt bò sốt vang là sự hòa quyện hương vị hoàn hảo giữa những miếng thịt bò nạm có xen kẻ gân với thịt được nấu chín mềm thơm với nước sốt vang vị chua và chát nhẹ. Đây thực sự là món ăn rất tuyệt vời.

Nguyên liệu làm bò sốt vang

Để làm được món thịt bò sốt vang phần cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:

  • 400 gr thịt nạm bò
  • 1 gói sốt gia vị  (Bò Kho – Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona)
  • 40 ml rượu vang  (Đỏ)
  • 200 gr cà rốt
  • 100 gr hành tây
  • 30 gr tỏi
  • 30 gr hành tím
  • 30 gr gừng
  • 20 gr bột năng
  • 2 muỗng canh dầu ăn

Tùy khẩu phần ăn của gia đình mà bạn gia giảm lượng gia vị cho phù hợp dựa trên tỉ lệ các nguyên liệu trên.

Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi cắt khúc vừa ăn.

– Hành tây lột lớp vỏ khô bên ngoài, làm sạch rồi cắt khúc vừa ăn.

– Gừng cạo vỏ, cắt lát, đập dập.

– Hành, tỏi băm nhỏ.

– Thịt bò nạm rửa thật sạch cắt miếng vừa ăn, để ráo nước.

Các bước tiến hành

Bước 1: Cho thịt bò vào bát sạch lớn rồi ướp thịt cùng với 1 gói Bò kho – Xốt gia vị hoàn chỉnh Barona và gừng đập dập đã chuẩn bị ở trên. Dùng đũa trộn đều cho thịt thấm đều rồi để đó trong 30 phút cho thịt bò ngấm sâu gia vị.

thịt bò sốt vang thịt bò sốt vang thịt bò sốt vang thịt bò sốt vang

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu. Sau khi dầu nóng, bạn cho hành, tỏi băm vào phi thật thơm. Cho phần thịt bò đã ướp kĩ vào xào đều tay cho miếng thịt bò săn lại. Tiếp tục cho khoảng 1 lít nước vào. Đun nồi nước thịt bò trên lửa lớn; khi nước bò sôi thì bạn vớt cặn, bọt nổi trên trên rồi hầm trên lửa nhỏ thêm 1 tiếng cho thịt bò mềm và thấm gia vị.

thịt bò sốt vang thịt bò sốt vang thịt bò sốt vang thịt bò sốt vang

Bước 3: Khi hầm bò được khoảng 1 tiếng, ta cho cà rốt vào hầm thêm trong vòng 40 phút hoặc đến khi cà rốt mềm. Tiếp tục cho hành tây cắt khúc vào nấu thêm khoảng 5 phút. Chế vào nồi thịt bò 40ml rượu vang đỏ vào, khuấy đều tay.

thịt bò sốt vang thịt bò sốt vang

Bước 4: Pha 20gr bột năng với 50ml nước, khuấy đều tay rồi chế hỗn hợp bột năng vào nồi để tạo độ sệt cho nồi bò sốt vang. Nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.

thịt bò sốt vang thịt bò sốt vang

thành quả

Nồi thịt bò thơm ngon, hút mắt. Bạn sẽ bị thu hút ngay từ cái nhìn đầu tiên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngon ngọt, thịt bò mềm không khô nhưng cũng không bị bở nhờ thịt bò nạm có xen kẻ gân với thịt. Nước sốt vang mang vị chua và chát nhẹ đặc trưng của rượu, tạo nhiều cung bậc hương vị khi ăn. Bạn có thể dùng kèm món thịt bò sốt vang với bánh mì, cơm, bún tạo ra những hương vị tuyệt vời.

thịt bò sốt vang thịt bò sốt vang thịt bò sốt vang thịt bò sốt vang

Món thịt bò sốt vang thơm ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn, thơm ngon làm vừa lòng mọi người trong nhà. Nhanh chóng chuẩn bị nguyên liệu và trổ tài nấu nướng của bạn nhé! Chúc thành công.