Trang chủ Ẩm Thực Cách làm sữa chua ngon tại nhà để thưởng thức trong mùa...

Cách làm sữa chua ngon tại nhà để thưởng thức trong mùa hè nóng bức

0
Chia sẻ
Cách làm sữa chua ngon tại nhà để thưởng thức trong mùa hè nóng bức
Cách làm sữa chua ngon tại nhà để thưởng thức trong mùa hè nóng bức
Rate this post

Đây là một trong những món ăn vừa tốt cho sức khoẻ vừa giúp chúng ta giải nhiệt trong mùa hè nóng bức này. Cách làm sữa chua cũng khá đơn giản, tuy nhiên cũng phải thật khéo léo. Món ăn này được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bà mẹ có con nhỏ thường hay làm cho các bé ăn vì nó rất tốt cho hệ tiêu hoá. Hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm sữa chua ngon tại nhà nào.

Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1 lon sữa đặc có đường.
  • 1 lít sữa tươi.
  • 1 hộp sữa chua không đường để làm cái (làm men).
  • 1 cái xoong inox sạch.
  • Hũ thủy tinh hoặc hộp đựng sữa chua.

Nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, giờ thì chúng ta tiến hành làm thôi nào

Bước 1: Khui sữa đặc và đổ vào nồi inox sau đó dùng chính cái lon sữa đặc đó đong 1 lon nước sôi đổ vào và khuấy đều tay cho tan sữa đặc.

Bước 2: Đổ sữa tươi không đường và hộp sữa chua làm men vào cái âu lớn và khuấy đều.

Bước 3: Cho hỗn hợp vừa làm vào xoong inox chứa sữa đặc và khuấy đều cho hoà tan với nhau.

Bước 4: Chia hỗn hợp trên vào các hũ đựng sữa chua và đậy nắp thật chặt.

Bước 5: Cho các hũ sữa chua vào một cái nồi lớn, nấu nước sôi pha thêm nước lạnh (khoảng 70 độ), chế vào nồi ủ sao cho mặt nước cao khoảng 2/3 hũ sữa là vừa.

Đậy nồi ủ cho kín để nước lâu nguội nhất, bạn ủ khoảng 7 – 10 tiếng là được. Lưu ý trong khi quá trình ủ sữa chua không nên va chạm vào nồi ủ.

Có nhiều cách để ủ sữa chua: có thể ủ bằng nồi cơm điện, thùng xốp, ủ bằng máy hay bằng lò nướng,… Nhưng cách ủ sữa chua bằng nồi thường như trên là một trong những cách làm đơn giản mà lại rất hiệu quả.

Bước 6: Sữa chua đã hoàn tất. Giờ thì cho sữa chua vào ngăn tủ mát và thưởng thức dần thôi.

Lưu ý khi làm sữa chua:

  • Khử trùng tất cả các dụng cụ trước khi làm.
  • Không dùng nhiệt độ quá cao vì có thể làm chết cái.
  • Khuấy sữa theo 1 chiều nhất định.
  • Chú ý đến thời hạn sử dụng, không để quá lâu.

Chúc các bạn thành công.