Cách làm rau câu trái cây mát lạnh cho ngày hè

0
Chia sẻ
Cách làm rau câu trái cây mát lạnh cho ngày hè
Rate this post

Rau câu dưa hấu trái cây là một món ăn thanh nhiệt cực mát trong những ngày hè theo phong cách Thái Lan. Đảm bảo những bạn thưởng thức món ăn mới lạ này sẽ vô cùng yêu thích. Sự kết hợp của thạch giòn dai, cùng với các loại trái cây chua ngọt, hài hòa, sẽ kích thích vị giác của bạn lắm đấy. Vậy tại sao bạn không tự tay làm ngay món tráng miệng hấp dẫn này nhỉ? Các bạn đọc đừng bỏ qua bài viết hướng dẫn cách làm rau câu trái cây dưới đây nhé!

cách làm rau câu trái cây

 Nguyên liệu làm rau câu dưa hấu trái cây

Để chuẩn bị cho phần ăn tráng miệng có khẩu phần 4 người, bạn cần có những nguyên liệu theo công thức sau:

  • Dưa hấu 1 trái
  • Kiwi 2 trái
  • Đu đủ 1 trái
  • Thanh long 1 trái
  • Thơm 1 trái
  • Bột rau câu dẻo 10 gr
  • Bột rau câu giòn 10 gr
  • Đường trắng 200 gr
  • Nước 1 lít

cách thực hiện

Bước 1

Chia đôi quả dưa hấu, dùng muỗng múc ruột dưa hấu ra ngoài và giữ lại vỏ, phần ruột dưa hấu bạn thái hạt lựu.

Trái cây (kiwi, thơm, đu đủ, thanh long – tùy thích) gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cũng thái thành hạt lựu.

Lưu ý nên cắt nhẹ tay để tránh làm nát trái cây nhé.

cách làm rau câu trái cây cách làm rau câu trái cây

Bước 2

Sau khi cắt xong, bạn cho tất cả phần trái cây đã thái hạt lựu vào trong vỏ dưa hấu rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng.

cách làm rau câu trái cây

Bước 3

Bắt một nồi nước khoảng 1000ml, hòa tan 10gr bột rau câu giòn (agar) vào và khuấy đều. Đun nóng hỗn hợp trên lửa vừa.

Phần rau câu dẻo 10gr (jelly) bạn trộn chung với 200gr đường rồi mới cho vào nồi agar đang đun nóng trên bếp.

Nấu sôi cho đến khi rau câu nở vừa thì bạn tắt bếp và để nguội bớt.

cách làm rau câu trái cây

Bước 4

Lấy miếng dưa hấu trái cây ra khỏi tủ lạnh, bạn cho hỗn hợp rau câu vào rồi khuấy nhẹ đến khi các thành phần hòa quyện vào nhau. Để nguội hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút là dùng được.

Lưu ý: Không nên cho rau câu vào lúc quá nóng, trái cây sẽ bị yểu, mềm và không tươi ngon. Ngoài ra, nếu rau câu quá nóng, vỏ dưa cũng sẽ bị mềm, khi cắt lát vỏ sẽ không dính được rau câu bên trong.

cách làm rau câu trái câycách làm rau câu trái cây

Như vậy là bạn đã có thể thưởng thức mới ăn độc đáo và mới lạ này rồi nhé. Chắc chắn với những hướng dẫn cách làm rau câu trái cây trên đây, sẽ không làm khó được bạn. Chúc các bạn đầu bếp làm thành công và có món tráng miệng thật ngon!