Cách làm bánh bột chiên khoai môn vô cùng đơn giản

0
Chia sẻ
Cách làm bánh bột chiên khoai môn vô cùng đơn giản
Rate this post

CÁCH LÀM BÁNH MỘT CHIÊN KHOAI MÔN VÔ CÙNG ĐƠN GIẢN

Bánh bột chiên khoai môn, một món ăn với sự kết hợp độc đáo của bột gạo cùng với khoai môn, trứng gà, rau chua để tạo nên một món ăn lạ miệng thơm ngon. Chỉ cần vài bước đơn giản thì ta đã có được món ăn này rồi đấy. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách làm món bánh bột chiên khoai môn này nhé.

Nguyên liệu làm món bánh bột chiên khoai môn

– 100g bột gạo

– 30g bột năng

– Nửa chén củ cải ngâm chua

– 2 quả trứng gà

– 100g khoai môn

– 300ml nước

– Vài cọng hành lá, ớt, tỏi

– 20ml dầu ăn

– 1 muỗng đường

– Nửa muỗng muối

– 70ml nước tương

– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.

Cách làm bánh bột chiên khoai môn vô cùng đơn giản

Cách làm bánh bột chiên khoai môn

Bước 1: Đầu tiên, khoai môn sau khi mua về ta gọt sạch vỏ rồi ngâm với nước muối cho bớt mủ, tiếp theo ta cắt khoai môn thành từng miếng nhỏ rồi đem đi luộc hoặc hấp cách thủy cho môn chín mềm.

Cách làm bánh bột chiên khoai môn vô cùng đơn giản

Bước 2: Hành lá ta lột bỏ phần lá hư dưới gốc, sau đó rửa thật sạch rồi để ráo nước, ta cắt bỏ phần gốc và phần lá đem thái nhỏ để chế biến. Ớt và tỏi ta băm thật nhuyễn.

Cách làm bánh bột chiên khoai môn vô cùng đơn giản

Bước 3: Làm nước chấm. Cho 70ml nước tương vào chén, sau đó cho đường cùng với 2 muỗng nước vào phần nước tương rồi khuấy đều lên cho đường tan. Tiếp theo ta vắt một tí nước cốt chanh cho vào nước chấm cùng với tỏi ớt băm rồi khuấy đều lên. Như vậy là ta đã có một chén nước tương chua cay thật tuyệt rồi đấy.

Cách làm bánh bột chiên khoai môn vô cùng đơn giản

Bước 4: Khoai môn sau khi đã luộc chín mềm thì ta vớt ra cho vào máy xay cùng với 100ml nước, sau đó ta xay cho phần khoai môn thật nát. Ta chuẩn bị một cái tô, sau đó cho bột gạo cùng với một tí muối vào tô, cho nước vào và khuấy cho thật đều. Tiếp theo ta cho phần khoai môn xay nhuyễn vào bột rồi tiếp tục khuấy đều.

Cách làm bánh bột chiên khoai môn vô cùng đơn giản

Bước 5: Ta chuẩn bị một cái khuôn, sau đó thoa dầu xung quanh phần trong của khuôn. Ta cho khuôn vào nồi hấp, sau đó khuấy đều bột và cho bột vào khuôn. Ta đậy nắp lại và hấp bột trong vòng 40 phút. Ta thử bột  để biết bột đã chín hay chưa bằng cách dùng cây tăm đâm xuống bột, nếu bột không dính vào cây tăm thì bột đã chín. Ta để cho bột thật nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 1 đến 2 tiếng.

Cách làm bánh bột chiên khoai môn vô cùng đơn giản

Bước 6: Ta lấy bột trong tủ lạnh ra, sau đó cắt từng miếng với độ dày khoảng 2cm , sau đó cắt thành hình vuông.

Cách làm bánh bột chiên khoai môn vô cùng đơn giản

Bước 7: Bắt chảo dầu lên bếp và để cho dầu thật sôi, tiếp theo ta cho bột khoai môn và chiên cho vàng đều thì tắt bếp, vớt ra và để ráo dầu.

Cách làm bánh bột chiên khoai môn vô cùng đơn giản

Bước 8: Ta bắt lên bếp một cái chảo nhỏ, sau đó cho dầu ăn vào rồi xếp bánh khoai môn chiên vào chảo cho đều. Ta để lửa nhỏ, tiếp theo ta đập 2 quả trứng gà vào chảo và đậy nắp lại cho trứng gà chín. Như vậy là món bánh bột chiên khoai môn của ta đã hoàn thành.

Cách làm bánh bột chiên khoai môn vô cùng đơn giản

Ta lấy bánh ra cho vào đĩa, rắc một ít hành lá băm nhỏ lên trên bánh cùng với chén nước tương chua cay và xà lách. Khi đó ta có thể thưởng thức.

Cách làm bánh bột chiên khoai môn vô cùng đơn giản

Chúc các bạn thành công.